Tomaten gehören zu den am häufigsten konsumierten Gemüsesorten. Sie sind reich an Vitaminen und gelten als gesundheitsfördernd. Insbesondere ihr Gehalt an Vitamin C, Kalium und Antioxidantien unterstützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Experten weisen jedoch darauf hin, dass ein übermäßiger Verzehr von Tomaten bei manchen Menschen Beschwerden verursachen kann. Bei Personen mit hoher Magensäureproduktion können Tomaten Sodbrennen, Gastritis oder Reflux-Symptome verschlimmern.
Zudem wird Personen mit Nierenfunktionsstörungen empfohlen, Tomaten nur in Maßen zu verzehren. Der Grund hierfür ist, dass bestimmte Inhaltsstoffe in Tomaten die Salzansammlung im Körper beeinflussen können. Auch bei Menschen mit Allergiebereitschaft kommt eine Tomatenunverträglichkeit vor.
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