Kohl gilt als eines der nahrhaftesten Gemüse. Aufgrund seines Gehalts an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien trägt er zur Stärkung des Immunsystems und zur Verbesserung der Verdauung bei. Besonders bei Menschen, die eine Diät einhalten, ist Kohl sehr beliebt.
Experten weisen jedoch darauf hin, dass ein übermäßiger Verzehr von Kohl zu gewissen Beschwerden führen kann. Zu den häufigsten Symptomen gehören Blähungen und ein aufgeblähter Bauch. Dies ist besonders bei Personen mit einem empfindlichen Magen-Darm-Trakt ausgeprägt.
Zudem wird Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen empfohlen, Kohl nur in Maßen zu verzehren, da bestimmte Inhaltsstoffe die Jodaufnahme beeinträchtigen können.
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