Çay, dünyada en popüler içeceklerden biridir ve üretim alanları oldukça geniştir. Uluslararası pazarda bazı ülkeler hacim ve pazar payı açısından lider konumda, diğerleri ise büyüme oranları veya uzmanlaşmış segmentlerle öne çıkmaktadır.
Uluslararası Çay Komitesi (International Tea Committee) verilerine göre, 2024 yılında dünya genelinde toplam çay üretimi yaklaşık 7,05 milyon ton olmuştur. Bu miktarın neredeyse yarısı — 3,74 milyon ton — Çin’e aittir.
Çin dışında Hindistan da çay pazarında önemli bir rol oynamaktadır; 1,28 milyon ton üretmiştir. Üçüncü sırada ise yaklaşık 0,6 milyon ton ile Kenya yer almaktadır.
En iyi 5 ülke arasında ayrıca Türkiye (0,27 milyon ton) ve Sri Lanka (0,26 milyon ton) bulunmaktadır. Önde gelen üreticiler arasında Vietnam, Endonezya ve Japonya da vardır.
Özbekistan’da çay pazarının büyük kısmı ithalat yoluyla karşılanmaktadır. Yerel sanayide ise çoğunlukla ithal yaprakların karıştırılması, işlenmesi ve paketlenmesi ön plandadır. Yerel çay yetiştirme projeleri mevcut, ancak henüz büyük ölçekli üretime ulaşmamıştır — daha çok deneme ve planlama aşamasındadır.
2024 yılında Özbekistan 33.378 ton çay ithal etmiş, değeri 50,6 milyon dolar olmuştur. Başlıca tedarikçiler: Çin (26.806 t), Kenya (1.651 t), İran (1.271 t), Hindistan (965 t) ve Rusya (578 t). Ocak–Kasım döneminde ithalat 30.204 ton (45,2 milyon dolar) olmuştur; bu, Özbekistan’da tüketilen çayın büyük kısmının yurtdışından geldiğini göstermektedir.
Daha önce, 2018 yılında ülke genelinde çay plantasyonları kurma ve toplam alanı 283 hektara çıkarma, 2025 yılına kadar yıllık 189 ton üretim hedefleri açıklanmıştı. 2022 yılında bazı Japon çay çeşitleri Özbekistan koşullarında test edilmiş ve dağlık ve etek bölgelerde tarlalar kurma planları yapılmıştır.
Rusya, dünya çay tüketiminde lider ülkeler arasında yer alsa da üretimde oldukça geridedir. Örneğin, 2024 yılında Rusya’da yalnızca 113 bin ton çay üretilmiş olup, büyük kısmı ithal yaprakların işlenmesiyle elde edilmiştir. Krasnodar bölgesinde ise 373 ton çay hasat edilmiştir.
“Zamin”i Telegram'da okuyun!
