Kahvaltıda hangi ürünler tüketilmeli?

Kahvaltı, gün boyunca insanı enerji ve gerekli besin maddeleri ile sağlar. Bu konuda doktor Guli Shayxova bilgi verdi.

Kahvaltı, günlük beslenme düzeninin en önemli parçasıdır. Bu nedenle dünya diyetisyenleri sabah kahvaltısını kesinlikle atlamamayı önerir. Elbette bu alışkanlıktan vazgeçmemek için bir dizi önemli neden vardır.

“Kahvaltı, gün boyunca insanı enerji ve gerekli besin maddeleri ile sağlar. Bu da onu ihmal etmemenin temel nedenlerinden biridir”, diyor Taşkent Tıp Akademisi Beslenme Hijyeni ve Çocuk, Ergen Hijyeni Anabilim Dalı profesörü Guli Shayxova.

Ayrıca kahvaltı, kişiye gün boyunca fiziksel ve ruhsal güç verir, moralini yükseltir. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve beynin verimli çalışmasını sağlar.

İnsan, öncelikle uyandıktan sonra bir bardak ılık su içmelidir. İsterse içine limon suyu da ekleyebilir. Bu, vücudu uyandırır, bağırsakların düzgün çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca sindirim ve endokrin sistemleri ilk öğüne hazırlanır.

Su içtikten yaklaşık yarım saat sonra kahvaltı yapılmalıdır. Çoğu kişi en uygun kahvaltı saatinin kaçta olması gerektiğini merak eder.

“Elbette bu soru bireysel özelliklere bağlıdır ve her kişinin yaşam tarzına göre değişir. Ancak saat 7:00 ile 9:00 arasında olması uygundur”, diyor kendisi.

Bazı insanlar sabah kahvaltı yapmayı sevmez. Kimisi iştahının olmadığını söyler, kimisi de karnının aç olmadığını belirtir. Ancak bu iyi değildir ve bu alışkanlığa karşı mücadele etmeleri gerekir. İki hafta sonra vücut kendisi sabah kahvaltı istemeye başlar.

Kahvaltıda karabuğday, mısır unu, arpa, darı eklenmiş ve su veya sütle hazırlanmış lapalar yemek çok faydalıdır. Çünkü bunların içinde yeterli miktarda karbonhidrat bulunur, mideyi hızlıca doyurur ve uzun süre açlık hissini önler. Yumurta, kızartılmış veya haşlanmış olarak tüketilmesi de gün boyunca vücudu gerekli vitamin ve minerallerle sağlar.

Ayrıca az yağlı lor peyniri, süt, kefir, doğal yoğurt içmek vücudu bol miktarda besin maddesi, D vitamini, potasyum ve kalsiyum ile doyurur. Kilo vermek isteyenler az yağlı süt içmelidir. Ayrıca kahvaltıda yağsız dana, tavuk, hindi ve balık etinden hazırlanan yemekleri tüketmek kişiye harika bir tokluk hissi verir.

Sabah kahvaltısında maya ile hazırlanmış yiyecekler, narenciye meyveleri, çiğ sebzeler, yağlı et ve karbonhidrat açısından zengin ürünlerin tüketilmesi önerilmez.