619
Fotoğraf: Marie Claire
Sonbahar mevsiminde olgunlaşan tarla ürünü olan kabak bitkisinin sağlığa olumlu etkisi herkesçe bilinir. Ancak kabak çekirdeğinin de kendisi kadar faydalı olduğunu herkes bilmeyebilir.
Cildi güzelleştirir
Kabak çekirdeği, cilt hücreleri için önemli olan omega-3 ve tekli doymamış yağ asitlerinin kaynağıdır. Ayrıca cilt yenilenmesi için önemli olan E vitamini de içerir.
Kalp için faydalıdır
Kabak çekirdeğinde kalp-damar sistemi fonksiyonları için faydalı olan magnezyum ve potasyum bolca bulunur. Bu ürün, damar spazmlarını ve kalp yetmezliğini önler. Kan basıncını düzenler, damar duvarlarını temizler ve kolesterol tabakası oluşumunu engeller.
Ruh halini iyileştirir, uykuyu düzenler
Kabak çekirdeği triptofan kaynağı olması nedeniyle en iyi antidepresanlardan biri olarak kabul edilir. Bu amino asit vücutta ruh halini iyileştiren “mutluluk hormonu” serotonine dönüşür. Triptofannın bir diğer faydası ise gece uykusunu düzenleyip sinir sistemini rahatlatan melatonin üretimini sağlamasıdır.
Bağışıklığı, tırnak ve saçları güçlendirir
Bu ürün, virüslerle savaşan ve bağışıklığı güçlendiren çinko maddesinin kaynağıdır. Ayrıca bu madde, A ve E vitaminlerinin emilimini destekleyerek cilt ve saç sağlığının iyileşmesine de katkıda bulunur.
Kemikleri güçlendirir
Kabak çekirdeği beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve kemikleri güçlendiren fosfor açısından zengin bir üründür. Fosfor, kemik sağlığı için kalsiyum kadar önemlidir. Özellikle kalsiyum ile birlikte bu mikroelement kemik dokusunu güçlendirir.
Kabak çekirdeği nasıl tüketilmelidir?
Kabakdan ayrılan çekirdekleri iyice temizleyin. Peçete üzerinde kuruttuktan sonra yağlı kağıt üzerine koyun ve 10-12 dakika boyunca pişirin. Ateşin düşük olması daha iyidir. Isı ne kadar az olursa, kabak çekirdeğinin faydalı özellikleri o kadar iyi korunur.
Telegram’da «Zamin»i takip edin!
