Baharın ilk günlerinde menünüze eklemeniz tavsiye edilen ürünler

Doğal meyve ve sebzeler vücut için vitamin deposudur. Baharın ilk günlerinde hangi tür ürünlerin tüketilmesi gerektiği hakkında konuşuyoruz.

Kereviz

^{Fotoğraf: Amazing garden}
Şubat ayında yetiştirilen kereviz yaprağı ve sapı birçok türde yemeklerde — smoothie, salata, çorba ve soslarda kullanılabilir. Kereviz bilim insanları tarafından gençleştirici sebze olarak adlandırılır çünkü yapraklarında yaşlanma sürecini yavaşlatan ve kendine özgü protein olan kolajeni teşvik eden C vitamini bulunur.

Sitrus Meyveleri

^{Fotoğraf: Vsegda pomnim}
Limon, portakal, mandalina, greyfurt gibi meyveler faydaları, şifalı özellikleri ve tadı açısından birinci sıradadır. İçeriklerinde şeker (yüzde 1 – 2’den yüzde 15’e kadar), limon asidi (yüzde 0,9 – 8), pektin, A, B, C ve diğer vitaminler bolca bulunur. Sitrus meyveleri bahar mevsiminde bağışıklık sisteminin zayıflamasıyla aktif şekilde mücadele eder.

Daikon (Japon turpu)

^{Fotoğraf: Agromagistral}
Şubat ve Mart aylarında daikon hem pişmiş hem de çiğ olarak tüketilebilir. Daikon, içinde çok miktarda bağ dokusu ve C vitamini barındırır. Nişasta içeren yiyeceklerin iyi sindirilmesine yardımcı olur. Bu nedenle patatesli yemekler pişirirken daikondan salata yapmanız önerilir.

Kivi

^{Fotoğraf: Dzen}
Kivi, C vitamini miktarı açısından rekor sahiplerinden biridir — 100 gram meyve 4 günlük ihtiyacı karşılar. C vitamini güçlü doğal bir antioksidandır. Bu nedenle kivi, baharda bağışıklık düşüşünü önlemede en faydalı meyvedir.