Kurutulmuş meyvelerin faydalı ve zararlı özellikleri

Kurutulmuş meyveler en faydalı gıdalardan biridir. Doğru kurutulduğunda tüm vitamin ve mineralleri korur. “Pravda.ru” yayını, kurutulmuş meyvelerin insan vücudu için faydaları ve zararları hakkında konuştu.

^{Fotoğraf: Mavink}
Kurutulmuş meyvelerin vücuda faydalı etkileri çoktur, bunlar arasında:

Sindirim sistemini iyileştirir. Meyvelerdeki besin lifleri bağırsakların düzgün çalışmasına ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur;
Bağışıklığı artırır. Kurutulmuş meyveler bağışıklık sistemini destekleyen B, C vitaminleri ve mineralleri içerir;
Vücuda enerji verir. Kurutulmuş meyvelerdeki doğal şeker vücut tarafından kısa sürede emilir ve güç verir;
Antioksidan bakımından zengindir. Hücreleri serbest radikallerden korur, kanser ve kardiyovasküler hastalıkların gelişimini önler.

^{Fotoğraf: Sgurman}
Her şeyde olduğu gibi, kurutulmuş meyveleri tüketirken de dikkatli olmak gerekir. Bir günde taze meyveden ne kadar yerseniz, kurutulmuş meyvelerden de aynı miktarda tüketmeniz önerilir. Özellikle şeker hastalığı (diyabet) olan kişilerin bu konuda dikkatli olmaları gerekir.

Kurutulmuş meyvelerin zararları

Faydalı olmasına rağmen, kurutulmuş meyveler de kendine özgü zararlı özelliklere sahiptir. Dikkat çekici ticari görünümleri yoğun kimyasal işlemlerle sağlanır. Güzel görünmeleri için çeşitli koruyucular ve yağlarla işlenirler. Bu yöntem böceklerden korur ve meyvelerin saklama süresini uzatır. Bu nedenle kurutulmuş meyveleri tüketmeden önce kaynamış suyla durulamak veya temiz suyla yıkamak gerekir.

Haberler