Her gün makarna tüketilirse vücutta ne gibi değişiklikler olur?

^{Fotoğraf: Alamy}
Kalori açısından zengin olmasına rağmen, İtalyan mutfağı dünyadaki en sağlıklı mutfaklardan biri olarak kabul edilir. Sürekli un ve makarna ürünleri tüketmelerine rağmen, kilo almazlar diyorlar. Bunun sebebi nedir ve makarna kilo vermeye yardımcı olur mu?

Makarna diyeti ile ilgili birkaç araştırma yapılmıştır. Objektif bir yaklaşım sergileyerek biz de küçük bir deney yaptık: kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri için sadece çeşitli soslu makarnalardan oluşan bir diyet uyguladık.

İlk katılımcı bir hafta boyunca sadece makarna tüketti. Alkol ve kafeinden vazgeçti, haftada üç-dört kez egzersiz yapma alışkanlığını sürdürdü. İkinci katılımcı ise mümkün olduğunca daha ucuz beslenmek için iki hafta boyunca pesto soslu makarna diyetine geçti.

İkisi de bir hafta içinde biraz kilo aldığını düşündüyseniz yanılıyorsunuz. Sonuç beklenmedik şekilde tam tersini gösterdi — her iki katılımcı da kilo verdi. İlk katılımcı 1 hafta içinde 2,5 kg kaybetti, ikinci katılımcı ise 2 haftada 3 kg fazla kilodan kurtuldu.

Kilo vermenin sebebi şu şekilde açıklanabilir: deney katılımcıları şeker, çeşitli tatlılar, gazlı ve alkollü içecekler ile her türlü atıştırmalıklardan vazgeçti. Bu yüzden ikisinde de kilo kaybı gözlemlendi. Ancak böyle bir diyeti uzun süre uygulamak mümkün değildir. Çünkü vücut için önemli vitamin, mineral ve besin maddelerini diğer ürünlerden almak gereklidir. Telegram’da «Zamin»i takip edin!