Kilo verirken ekmek yenir mi? Diyetisyen bu tartışmalı soruya cevap verdi

Aşırı kilolardan kurtulmak için özel diyet uygulayan kişiler ekmek ürünleri tüketebilir. Bu konuda Rus diyetisyen Natalya Kruglova “Oxu.az” yayın organına bilgi verdi. Önemli olan, bu tür ekmeklerin tahıllardan yapılmış çavdar, keten tohumu veya yulaf ekmeği olmasıdır.

^{Foto: “Oxu.az”}
“Un ürünleri ve özellikle mayalı ekmekler yüksek kalorili olup, besin değeri çok düşük olduğu düşüncesi kısmen yanlıştır. Normal günlerde olduğu gibi diyet döneminde de tahıllardan yapılmış ekmeklerin tüketilmesi zararlı değildir”, diyor diyet uzmanı.

Bu tür unlarda daha fazla bitkisel protein, lif, vitaminler ve mikroelementler bulunur. Tam tahıllı ekmek ile beyaz undan yapılan ekmek kalori açısından neredeyse fark etmez. Ancak vücudu doyurma ve faydalı besin maddeleri açısından bu tür ekmek bazı avantajlara sahiptir. Birçok diyet yapan kadın ekmek zararlı mı diye sorar. Hayır, bu sağlıklı bir kişinin günlük beslenmesinde bulunabilecek ürünlerden biridir”, diyor uzman.

Sağlıklı kişilerde ölçülü tüketilen tahıllardan yapılmış ekmek hiçbir tehlike oluşturmaz ve kilo alımına neden olmaz.

^{Foto: Dzen}
Bazı kişilerde bireysel alerjik reaksiyonlar görülebilir, bağırsak mikroflorası ciddi şekilde zarar görmüş ve bağırsak mukozasının geçirgenliği bozulmuş hastalarda gluten maddesine duyarlılık gelişebilir. Diğer tüm kişiler için ekmek günlük beslenmenin ayrılmaz bir parçası olabilir. Elbette, ölçüyü unutmadan.

Ekmek diliminin ortalama birinde yaklaşık 100 kilokalori bulunur. Bu, ana öğüne ek olarak çok yüksek bir enerji değeri değildir. Dengeli bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeğine bir dilim ekmek ekleyerek yemek ya da atıştırmalık olarak kullanmak kilo alımına yol açmaz.