Araştırma: Haftada sadece bir yumurta tüketimi kalp hastalıklarından korur

Tavuk yumurtasının düzenli tüketimi yaşlılar arasında kalp-damar hastalıklarından ölüm riskini azaltabilir, deniliyor yeni bir araştırmada.

Avustralya'nın Monash Üniversitesi araştırmacıları 70 yaş ve üzeri 8700'den fazla kişiyi takip etti.

Haftada bir ila altı yumurta tüketenler arasında herhangi bir nedenle ölüm riski, ayda iki kez veya daha az yumurta yiyenlere kıyasla %15 daha düşük olduğu belirlendi.

«Nutrients» dergisinde yayımlanan sonuçlara göre, kalp-damar hastalıklarından ölüm riski de %29 azalmış.

«Bu sonuçlar yaşlılar için beslenme konusunda bilimsel temelli öneriler geliştirmede faydalı olabilir» dedi üniversitenin epidemiyoloji ve koruyucu tıp öğretim üyesi Holly Wyld.

Yumurta tüketmenin faydaları

Uzman, yumurtanın protein ve temel besin maddelerinin kaynağı olduğunu ekledi. Bunlar arasında B grubu vitaminleri, folat, doymamış yağ asitleri, yağda çözünen vitaminler (E, D, A ve K), kolin ve birçok mineral bulunuyor.

Ancak uzun süre boyunca bilim insanları yumurta tüketimini kolesterol seviyesi yüksek olan kişiler için riskli olarak değerlendirmişlerdir. Kolesterol damar tıkanıklığına yol açabilir, bu da kalp hastalıkları veya felç riskini artırır.

Bu nedenle ekip, yüksek kolesterol teşhisi konmuş kişiler arasında ek araştırma yaptı.

«Bu teşhise sahip ve haftalık yumurta tüketen katılımcılarda kalp-damar hastalıklarından ölüm riski, yumurtayı nadiren veya hiç tüketmeyen katılımcılara kıyasla %27 daha düşük bulundu. Bu da bu gruptaki kişiler için yumurta tüketiminin risk oluşturmadığını gösteriyor» dedi Wyld.