Son yıllarda glütüsüz beslenme tarzı dünya çapında yaygınlaştı. Bu, öncelikle seliyak hastaları, gluten alerjisi olan kişiler ve sağlığına dikkat edenler için önemlidir. Ancak, glütansız olarak kabul edilen her ürün tamamen güvenli değildir. Aşağıda en önemli glütensiz ürünler hakkında ayrıntılı bilgi verilmiştir.
Glutensiz meyve ve sebzeler
Tüm doğal meyvelerin çoğu glütansızdır. Avokado, limon, üzüm, mango, ananas, papaya, kavun ve kayısı gibi meyveler rahatlıkla yenebilir. Ancak, bunların aşırı tüketilmemesi ve ölçülebilir bir şekilde kullanılması önerilir.
Glutensiz Baklagiller
Nohut, mercimek ve löviye, glütüssüz baklagiller arasındadır. Protein ve kletçeye zengin ve sindirim sistemi için faydalıdır. Ancak bunlar da doğru miktarda tüketilmelidir.
Glutensiz tahıllar
Beyaz ve kahverengi pirinç, mısır, kinoa, tarik, glütensiz tahıl ürünleri olarak kabul edilir. Bu tahıllar kahvaltıda veya öğle yemeğinde yenmek için çok uygundur.
Souc ve eklere dikkat edin
Ketçap, sıcak soslar, soya sosu gibi ürünler genellikle gluten içerebilir. Etiketlerinde "glutensiz" ifadesini görürseniz, ancak o zaman güvenle tüketebilirsiniz. Bununla birlikte, hardal, tapenada ve kron genellikle glutansızdır.
Telegram’da «Zamin»i takip edin!
