Hem kahve hem de çay, dünya çapında milyonlarca insanın günlük içeceği haline geldi. İnsanlar bunları çoğunlukla sabahları uyanmak, işe koyulmak veya gün boyunca odaklanmak için seçerler. Her ikisi de kafein kaynağıdır, ancak vücut üzerindeki etkisi aynı değildir: kahve hızlı uyandırırken çay istikrarlı ve uzun süre tetikleyici.
Kofein, beynin adenozin reseptörlerini bloke ederek adrenalin ve dopamin seviyelerini artırır, bu da kişinin güçlü bir uyanıklık ve dikkat duygusu hissetmesine neden olur. Bir fincan kahve 80-100 mg kafein içerirken, çay genellikle 30-50 mg civarındadır. Ancak kahvedeki klorjenik asitler, kafeinin kanla daha hızlı emilmesine yardımcı olur. Bu nedenle, kahve içtikten 15 ila 30 dakika sonra enerji hızla yükselir, ancak bu uyarım hızla azalır.
Çay ise bunun aksine karmaşık bir bileşime sahiptir. Ana özgü maddesi L-teanin'dir. Bu amino asit yalnızca çay yapraklarında bulunur ve beyne etki ederek sakin bir uyanıklık durumu yaratır. L-teanin, dopamin ve serotonin seviyelerini artırır ve stresi azaltır, ancak uykuya daldırmaz. Bu nedenle, çaydaki kafein aşırı şiddetli bir şok hissi yaratmaz.
Çayın bileşimindeki taninler de büyük bir rol oynar. Kofein ile birleşerek, emilimini yavaşlatırlar. Bu nedenle, çaydan enerji etkisi 45-60 dakika boyunca kademeli olarak artar ve 4-6 saat boyunca istikrarlı kalır. Çayda, kahvedeki gibi "hızlı yükseliş-hızlı düşüş" durumu neredeyse hiç yoktur.
Yeşil çayda L-teanin ve kafein oranı 1:1 veya 2:1'dir ve araştırmalarda bu kombinasyonun kahveye kıyasla dikkat çekmede daha etkili olduğu kaydedilmiştir. Deneyler, 40-100 mg kafein + 97-200 mg L-teanin alan katılımcıların daha hızlı düşünme, daha az dikkat dağıtma ve strese dayanıklı olmalarını gösterdi.
Bu nedenle, kimin hangi enerjiye ihtiyacı olduğuna göre seçim yapmak yerinde olacaktır. Eğer hızlı bir güç dalgası istiyorsanız - kahve, sakin ve uzun bir uyanıklık istiyorsanız - çay en iyi seçenek.
“Zamin”i Telegram'da okuyun!
Меҳмон grubundaki ziyaretçiler bu yayına yorum yapamaz.
