Antioksidanlar, vücudumuzu "özgür radikaller" adı verilen zararlı moleküllerin olumsuz etkilerinden koruyan bileşiklerdir. Serbest radikaller hücrelere zarar verebilir ve çeşitli hastalıklara neden olabilir. Bu süreç "oksidatif stres" olarak adlandırılır.
Antioksidanlar, bu tür zararları azaltmaya yardımcı oldukları için insan sağlığı için önemlidir. Doğal olarak bazı meyve ve sebzelerde, tahıllarda ve fındıklarda bulunurlar.
Yaygın antioksidanlar şunlardır:
- C vitamini: limon, portakal, yeşil sebzeler, çilek, kırmızı biber.
- Vitamin E: badem, ceviz, tohumlar, ismaloq, tatlı patates.
- Karotenoidler: havuç, kabak, ismaloq gibi sebzeler.
- Selen: fındık, tohumlar, sığır eti ve hindi eti.
- Flavonoidler: çay, kahve, kırmızı şarap, meyve, sebze, çikolata.
- Likopen: domates, karpuz, papaya.
Antioksidanlar kanser, kalp hastalıkları, diyabet, Alzheimer hastalığı, yaşlanma ve diğer hastalıkların önlenmesinde önemli bir rol oynar.
“Zamin”i Telegram'da okuyun!
Ctrl
Enter
Hata mı buldunuz?
İfadeyi seçin ve Ctrl+Enter tuşuna basın İlgili haberler
