Günde sadece bir bardak süt içmek kanser riskini azaltır

Oxford Üniversitesi bilim insanlarının verilerine göre, günlük süt tüketimini artırmak kanserin önlenmesinde basit ve uygun bir yöntem olabilir mümkündür.

Bağırsak kanseri, dünyada en yaygın üç onkolojik hastalıktan biri olarak kabul edilir. Bu hastalığa yakalanma vakalarının yarısından fazlası, sadece sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyerek sınırlandırılabilir. Başlıca risk faktörleri arasında sigara içmek, fiziksel aktivite eksikliği, alkolü aşırı tüketmek, işlenmiş et ürünleri tüketmek ve sağlıksız beslenme yer alır.

Yeni araştırma, diyet ile hastalık gelişme riski arasındaki ilişkiyi inceleyen en büyük çalışmalardan biri oldu. Bu çalışma, beslenmedeki küçük değişikliklerin önemli faydalar sağlayabileceğini gösterdi. Örneğin, günlük bir bardak süt içmenin yanı sıra, alkol ve kırmızı et tüketimini azaltmak da kanserin önlenmesine yardımcı olabilir.

Uzmanların belirttiğine göre, günlük ek 20 gram alkol tüketimi bağırsak kanseri riskini %15 artırıyor. Her gün 30 gramdan fazla kırmızı ve işlenmiş et tüketimi ise riski %8 yükselttiği tespit edildi.

Bilim insanları, bağırsak kanseri riskine sütün etkisini değerlendirmek için iki aşamalı bir yaklaşım uyguladı. Öncelikle 542 binden fazla kadının genetik verilerini analiz ettiler. Bu analizde, yaşlılarda laktozu sindirme yeteneği ile ilişkili genetik varyantlara özel önem verildi. Daha sonra araştırmacılar, katılımcıların günlük süt tüketimi bilgilerini inceledi.

Sonuçlar etkileyiciydi: günlük ek olarak 244 gramlık bir bardak süt içmek bağırsak kanseri riskini %17 oranında azaltıyordu. Bu etki, yağlı, yağsız ve yarım yağlı süt tüketildiğinde gözlemlendi.

İlginç olan, sütün koruyucu etkisinin diğer faktörlerle — yaşam tarzı veya beslenme düzeni ile bağlantılı olmamasıydı.

Bu etkinin kesin nedenleri henüz tam olarak araştırılmamış olsa da, bilim insanları birkaç varsayım öne sürüyor. Birincisi, sütte bol miktarda bulunan kalsiyumun bağırsaktaki potansiyel zararlı maddeleri bağlayarak zararlı hücrelerin yok olmasına yardımcı olduğu bilinmektedir.

İkincisi, birçok süt ürünü, hücre büyümesini kontrol eden ve kansere karşı özelliklere sahip D vitamini içerir. Ayrıca, sütteki laktoz, iltihaplanmaya ve kansere karşı etkili olan madde — butirat üreten faydalı bakterilerin çoğalmasına yardımcı olur.

Ayrıca, sütte konjuge linoleik asit bulunur ve 2021 yılındaki laboratuvar araştırmalarında bunun kansere karşı özelliklere sahip olabileceği belirlenmiştir.

Ancak süt herkes için uygun değildir. Laktoz intoleransı, süt ürünlerine alerji veya diğer diyet kısıtlamaları olan kişilerin beslenme düzenini değiştirmeden önce mutlaka doktora danışmaları gerekir.