Koronavirüsten koruyan diyet

^{Foto: «Infosmi.net»}
Amerikalı bilim insanları, bitki bazlı ve balıklı diyetlerin orta ve şiddetli COVID-19 enfeksiyonu gelişme olasılığını azaltmaya yardımcı olduğunu sonucuna vardı. Bu, BMJ Nutrition, Prevention & Health dergisinde yayımlanan bir makalede bildirildi.

Araştırmacılar, Fransa, Almanya, İtalya, İspanya, Birleşik Krallık ve ABD'de çalışan COVID-19 virüsüne yakalanan 2884 doktor ve hemşireye ait verileri analiz etti. Katılımcılar, 2020 yılının Temmuz ve Eylül ayları arasında gerçekleştirilen çevrimiçi ankete katılarak, önceki yıla kıyasla çeşitli gıda ürünlerini tüketme sıklıklarını bildirdiler.

Çeşitli diyetler birkaç ana gruba ayrıldı. Bitki bazlı (daha çok fındık, sebze ve baklagiller ile daha az kümes hayvanı, kırmızı ve işlenmiş et), pesketaryen (balık ve deniz ürünleri) ve düşük karbonhidratlı, yüksek proteinli diyetler bunlar arasındadır. Katılımcıların 568'i COVID-19 enfeksiyonuna uygun veya enfeksiyon testi pozitif olduğunu belirtti. 2316 katılımcı ise koronavirüs enfeksiyonu şüphesi veya belirtisi olmadığını söyledi.

568 vakadan 138'inde orta ve şiddetli COVID-19 kaydedildi, kalan vakalar ise hafif semptomluydu. Yaş, etnik köken, tıbbi uzmanlık ve yaşam tarzı (sigara kullanımı, fiziksel aktivite) gibi çeşitli değişkenler dikkate alındığında, bitki bazlı veya pesketaryen diyet uygulayanlarda şiddetli enfeksiyon olasılığı sırasıyla %73 ve %59 azaldı.

Bitkisel kaynaklı yiyecekler, özellikle sağlıklı bağışıklık sistemi için önemli olan fitokimyasallar (polifenoller, karotenoidler), vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Deniz ürünleri ise D vitamini ve omega-3 yağ asitlerinin önemli bir kaynağı olup, dokuları ve organları iltihaptan korur. Telegram’da «Zamin»i takip edin!