Tıbbi ve gastronomi araştırmaları sırasında, biber sadece lezzetli değil, aynı zamanda tıbbi bir ürün olarak da değerlendiriliyor. Bu antik baharat, insanlık tarihinde binlerce yıldır çeşitli halkların mutfağında ve tıbbında yaygın olarak kullanılmaktadır. Yiyeceklere kendine özgü keskin bir lezzet verir ve aynı zamanda sağlık için bir dizi olumlu etkiye sahiptir.
Biber'in temel şifalı özelliği, içindeki kapsaisin maddesi aracılığıyla gerçekleşir. Bu bileşik sinir sistemini uyandırır, ağrıyı azaltır ve iltihaplanmayı azaltır. Ayrıca, A, C ve E vitaminleri, demir, potasyum, magnezyum ve beta-karotin gibi vücut için faydalı maddeler de içerir ve bunlar bağışıklığı güçlendirmede, hücre restorasyonunda ve genel sağlığı korumada önemli bir rol oynar.
Kalampir, kilo vermeye yardımcı olan ürünler arasında kabul edilir. Çünkü metabolizmayı hızlandırır, yani sindirim sürecini etkinleştirir. Bu, vücuttaki aşırı yağların parçalanmasını hızlandırır ve sağlıklı bir kilo tutmayı kolaylaştırır. Bu nedenle, diyet yapan kişilere yemeklerine dikkatlice ve miktarını hesaplayarak eklemeleri tavsiye edilir.
Ayrıca, biber kan dolaşımını iyileştirir, kan damarlarını genişletir ve kardiyovasküler sistemin aktivitesini artırır. Bu açıdan, hipotansiyon, yani düşük kan basıncı sorunları olan kişiler için yararlı olabilir. Ancak, yüksek kan basıncı olan hastalar bunu dikkatlice tüketmelidir.
Telegram’da «Zamin»i takip edin!
