Yumurta, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçası olarak kabul edilir. Ancak haşlanmış şekilde aşırı tüketilmesi bazı durumlarda insan sağlığına olumsuz etki edebilir.
Öncelikle, yumurta sarısında yüksek miktarda kolesterol bulunur. Eğer fazla miktarda tüketilirse, damar içinde kolesterol birikmesine ve kalp-damar hastalıkları riskinin artmasına yol açabilir.
Ayrıca, bazı insanlarda yumurtaya karşı alerjik reaksiyonlar görülebilir. Bu durumda ciltte döküntü, kaşıntı veya mide-bağırsak rahatsızlıkları ortaya çıkabilir.
Haşlanmış yumurtanın fazla tüketilmesi bazı kişilerde sindirimin zorlaşmasına ve ağırlık hissine sebep olabilir. Bu nedenle doktorlar yumurtayı ölçülü şekilde — günde 1–2 adetten fazla olmayacak şekilde — tüketmeyi tavsiye eder.
Elbette, genel olarak haşlanmış yumurta faydalı bir besin sayılır. Ancak hamile kadınlar, emziren anneler ve küçük çocuklar için bazı olumsuz yönleri de vardır.
Hamile kadınlar için:
- Salmonella riski: yumurta yeterince iyi pişirilmezse, bakteriler enfeksiyona yol açabilir. Bu durum hamile kadınlar için oldukça tehlikelidir.
- Fazla kolesterol, tansiyonun yükselmesine ve kalp-damar sistemine olumsuz etki etmesine neden olabilir.
Emziren anneler için:
- Yumurtanın bazı annelerde alerjiye yol açması mümkündür ve bu durum süt aracılığıyla bebeğe de yansıyabilir.
- Aşırı tüketildiğinde sindirim zorlaşabilir, iltihaplanma süreçleri artabilir.
Küçük çocuklar için:
- Bir yaşını doldurmamış bebeklere yumurta verilmesi önerilmez, çünkü alerji riski yüksektir.
- Fazla tüketildiğinde çocuklarda kabızlık veya sindirim sorunları ortaya çıkabilir.
Bu nedenle doktorlar, hamile ve emziren annelere yumurtayı tam pişmiş halde ve ölçülü (günde 1 adetten fazla olmayacak şekilde) tüketmelerini tavsiye eder. Çocuklara ise belirli bir yaştan itibaren doktor tavsiyesiyle yavaş yavaş verilmesi uygundur.
Telegram’da «Zamin»i takip edin!
