Havuç gerçekten görme yeteneğini geliştirir mi?

Birçok kişi çok havuç yerseniz görme yeteneğinizi geliştirebileceğinizi ve hatta karanlıkta görmeyi öğrenebileceğinizi düşünür. Biz de bunun gerçekten böyle olup olmadığını araştırmaya çalıştık.

“Havucun içinde organizma tarafından A vitaminine dönüştürülen beta-karoten — karotenoid görme yeteneği için faydalıdır, ” diye açıklıyor Göz Ulusal Enstitüsü (ABD) araştırmacısı Michael Redmond.

– Bu vitamin opsinlerin ve gözün arka kısmındaki çubuklarda rodopsin üretimini sağlar. Göz bebeği gündüz ışığına, rodopsin ise loş ışığa duyarlıdır”.

A vitamini eksikliği nyktalopi — görme yeteneğinin bozulmasına yol açabilir. Bu durumda alacakaranlıkta görme yeteneği kaybolur.

Yine de bu, çok havuç yemeniz gerektiği anlamına gelmez. A vitamini sadece havuçta bulunmaz. Örneğin, tatlı patates, yeşillikler (ıspanak, kıvırcık lahana) içinde daha fazla miktarda bulunur. Ayrıca, havucun görme yeteneğini geliştireceğini bekleyip oturmak doğru değildir. “A vitamini göz için faydalıdır, ancak bu vitamin görme yeteneğini tamamen iyileştirir anlamına gelmez,” diyor Amerikan Oftalmoloji Akademisi temsilcisi Rebecca Taylor.

– Eğer gözlük veya lens kullanıyorsanız, onlardan vazgeçemezsiniz”. Bir diğer önemli nokta da var. A vitamini yağda çözünen bir vitamindir ve vücuda yağ ile birlikte alınmalıdır. Ancak o zaman tam olarak emilir. Eğer havuç çiğ yenirse, vücut fayda sağlamaz.

Rebecca Taylor, göz sağlığı için ıspanak ve kıvırcık lahana, tatlı biber, badem ve havuçtan salata yapmayı öneriyor. Bunların hepsi göz için gerekli olan A, E ve C vitaminlerinin kaynaklarıdır. Böyle bir salata yağ ile karıştırılırsa, A ve E vitaminleri iyi emilir. Salataya haşlanmış yumurta da eklenebilir: içinde faydalı karotenoidler ve yağlar vardır. Kırmızı balık tüketmeyi de unutmayın: onda da göz sağlığı için gerekli olan çinko bulunur.

Kaynak: lifehaq.uz