15:19 / 25.11.2021

Hafızanın zayıflamasına neden olan 4 ürün

^{Foto: Marie Claire}
Marie Claire dergisi, hangi ürünlerin sürekli tüketilmesinin hafıza ile ilgili sorunlara yol açabileceği hakkında bilgi vererek detaylara yer veriyor.

Patlamış mısır
İçeriğinde beyinde amiloid “plak” oluşumunu artıran kimyasal madde diasetil bulunması nedeniyle patlamış mısır, sağlık açısından zararlı kabul edilir. Bu maddenin zararlı olduğu, 2012 yılında yapılan araştırmalarda tespit edilmiştir. Sonuçlara göre, solunum ve akciğer hastalıklarına yol açtığı belirlenmiştir.

Sıvı peynir
Beslenmenin insan yaşamındaki rolünü incelemeye adanmış uzmanlar, işlenmiş süt ürünlerinin bilişsel yetenekleri zayıflattığını tespit etmiştir. Daha önce yapılan araştırmalarda ise işlenmiş ürünlerin sadece bilişsel yetenekleri zayıflatmakla kalmayıp, bu süreci önemli ölçüde hızlandırdığı ortaya konmuştur. Olumsuz etkiler 4 hafta sonra kendini gösterir. Tehlikeli ürünler arasında bazı süt ürünleri, özellikle peynir de yer almaktadır.

Un eklenerek hazırlanan ürünler
Sadece tatlılar değil, ekmek ve makarna ürünleri de tehlikeli sayılır. Bu ürünlerin tamamı vücutta iltihaplanmaya neden olur — bunlardan biri nörodejeneratif hastalıklardır. Alzheimer ve demansta iltihaplanma beyinde “plak” oluşumuna yol açar. Bu da bilişsel yeteneklerin yavaşlamasına neden olur. Beyaz undan yapılan ürünlerin tam tahıllı ürünlerle değiştirilmesi tavsiye edilir.

Spagetti, pirinç ve diğer beyaz ürünler
Sadece spagetti, bayat ekmek ve tatlılar değil, beyaz pirinç de hafıza için zararlıdır. Bunların tüketimi beyinde “plak” oluşumuna yol açabilir. Bu nedenle beyaz pirincin kırmızı veya kahverengiye, garnitür olarak ise beyin fonksiyonları için faydalı olan fasulye veya diğer baklagillerle değiştirilmesi önerilir.

Hangi ürünler faydalıdır?
Omega-3 yağ asitlerini içeren ürünlerden oluşan diyet, beyin sağlığı için faydalıdır. Brain Behavior and Immunity dergisinde yayımlanan makalede, bu besin maddelerinin işlenmiş gıdaların neden olduğu iltihaplanmaya karşı etkili olduğu yazılmıştır. Diyetinizde ceviz, yağlı balık, bazı yağlar ve yeşilliklerin bulunması gerekir. Bunların düzenli tüketimi, hücre dışındaki protein “plak” oluşumunu önler. Ayrıca zihinsel ve fiziksel aktivitelerin sürdürülmesi, kolesterol ve kan basıncının kontrol altında tutulması, alkol ve sigaradan uzak durulması da çok önemlidir.