Капуста — это не только традиционный салатный овощ, но и богатый питательными веществами продукт. Однако чем различаются красная и белая капуста? Ниже представлены проверенные факты и анализ:
Преимущества краснокочанной капусты:
1. Больше антиоксидантов — антоцианы
Красный цвет капусте придают антоцианы — вещества, которые защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, воспалений и некоторых видов рака.
2. Богата витамином С
В 100 г краснокочанной капусты содержится 57 мг витамина С, что составляет 56% от рекомендованной суточной нормы.
3. Больше витаминов А и Е
По словам учёных, в красной капусте содержится больше бета-каротина и витамина Е — они укрепляют иммунитет и защищают клетки от повреждений.
4. Также содержит витамин K
В 100 г капусты — 38 мкг витамина K, что составляет 42% от дневной нормы.
5. В 100 г красной капусты — 2.1 г клетчатки.
Преимущества белокочанной капусты:
1. Низкокалорийная и питательная
В 100 г белокочанной капусты — 36.6 мг витамина С (56% от нормы), всего 25 ккал и 2.5 г клетчатки — идеальный продукт для диеты и здорового питания.
2. Источник витамина K и фолата
100 г содержит 76 мкг витамина K (63% от нормы) и 11% дневной нормы фолата — они способствуют нормальному свертыванию крови и предупреждают анемию.
Какая капуста лучше?
- Если важны антиоксиданты, витамины C и A — выбирайте краснокочанную капусту.
- Если нужен продукт с низкой калорийностью, высоким содержанием клетчатки и витамина K — лучше выбрать белокочанную капусту. Читайте «Замин» в Telegram!
Ctrl
Enter
Нашли оШибку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter Новости по теме
