Kahvaltı için en faydalı lapası hangisidir?

^{Fotoğraf: Freepik}
DSÖ uzmanları ve diyetisyenler kaşıkların faydalı olup olmadığı konusunda farklı görüşler bildiriyor. Bazıları bu ürünün fazla karbonhidrat kaynağı olduğunu vurgularken, diğerleri faydasının çok olduğunu belirtiyor. Bilim ise sadece bir şartla ikinci görüşü onaylıyor: kaşık gerçekten faydalıdır, ancak bunun için tahıllar tam ve az işlenmiş olmalıdır. Kaşıklar, vücut için önemli olan ve açlık hissini gideren vitamin, mineral ve yavaş sindirilen karbonhidratların kaynağı sayılmaktadır.

Hangi kaşık en faydalıdır?
Uzmanlar oy birliğiyle karabuğdayın sağlık ve vücut için zengin faydalı olduğunu vurguluyor. İçinde sindirim sistemi için faydalı olan ve ayrıca uzun süre tokluk hissi sağlayan lif bol miktarda bulunur. Bu nedenle kahvaltıda bir tabak karabuğday yedikten sonra uzun süre açlık hissedilmez. Ayrıca karabuğday, bitkisel protein açısından zengin ürünler arasında rekor sahibidir. İçindeki proteinin kaliteli olması sebebiyle sporcular ve vejetaryenler bu ürünü bırakmaz.

^{Fotoğraf: Harper’s Bazaar}
Karabuğday diğer tahıllara göre mineraller açısından daha zengindir. İçinde mangan, bakır, magnezyum, demir ve fosfor bolca bulunur. Bu mineraller vücuttaki tüm organların işleyişinde önemli rol oynar. Demir ve bakır kalp sağlığı, magnezyum sinir sistemi ve bilişsel yetenekler, fosfor ve mangan ise madde alışverişi ve doku yenilenmesi için önemlidir.

Ayrıca karabuğdayda hücreleri hasardan koruyan, iltihaplanma süreçlerinin gelişimini önleyen ve yaşlanma sürecini yavaşlatıp cilt durumunu iyileştiren antioksidanlar da yeterli miktarda bulunur. Buna rağmen sadece karabuğday tüketmekle sınırlı kalmamak gerekir. Diyetin dengeli ve çeşitli olmasına dikkat edilmelidir. Telegram’da «Zamin»i takip edin!