Harvard Üniversitesi bilim insanları, patatesin pişirilme şekli ile tip 2 diyabet gelişme olasılığı arasında doğrudan bir bağlantı olduğunu tespit etti. Araştırma 37 yıl sürdü ve sonucunda 22 binden fazla diyabet vakası kaydedildi.
Araştırmaya göre hastaların çoğu, sık sık fast food ve patates kızartması tüketen kişilerden oluşuyordu. Haftada beş veya daha fazla kez patates kızartması yiyenlerde diyabet hastalığına yakalanma riski ortalama yüzde 27 daha yüksek çıktı.
Uzmanlar, patatesin kendisinin zararlı olmadığını vurguluyor. Ancak yüksek sıcaklıkta pişirildiğinde içinde tehlikeli bir madde olan akrilamid oluşuyor. Yağda kızartma ise patatesi sağlığa zararlı trans yağlarla dolduruyor.
Telegram’da «Zamin»i takip edin!
Ctrl
Enter
Bir Hata mı buldunuz?
İfadeyi seçin ve Ctrl+Enter tuşuna basın
İlgili haberler
