633
Çinli bilim insanları bir dizi deneyle iki veya daha fazla kez kaynatılan suyun zararlı olduğu yönündeki yaygın bilgilerin yanlış olduğunu belirledi. Bu konuda Journal of Water and Health bildirdi.
Defalarca kaynatılan suyun zararlı ve hatta tehlikeli olduğu hakkında birçok iddia bulunmaktadır. Suyun ilk kez kaynatıldığında zararlı kimyasal bileşikler oluşmaya başladığı, tekrar tekrar kaynatıldığında ise bunların konsantrasyonunun katlanarak arttığına inanılmaktadır. Bazı araştırmacılara göre su hatta "ağır" hale gelir - sanki içinde döteryum hidrojen izotopu oluşur. Ağır su genellikle nükleer reaktörlerde kullanılır.
Bu iddiaları test etmek için Çinli bilim insanları suyu defalarca kaynatarak deney yaptılar. Her seferinde sudan örnek alarak magnezyum, çinko, alüminyum, demir, krom, cıva, kurşun, bakır, selenyum, kadmiyum, antimon ve klor değerlerini ölçtüler, ayrıca rengini, kokusunu, şeffaflığını ve bağırsak çubuğu varlığını kontrol ettiler.
Uzun saatler süren testler ve örnek analizlerinin sonuçlarına göre, defalarca kaynatılan suyun bile güvenlik standartları dahilindeki değerleri karşıladığı ortaya çıktı.
Sadece pH seviyesi biraz yükseldi - 8,95'e kadar (Rusya'da kabul edilen standartlar 6,5 ile 8,5 arasındadır). Bu tür suyun içilmesi güvenlidir. Sadece defalarca kaynatılan suyun tadının normal sudan oldukça kötü olduğu tespit edildi.
Bilim insanlarına göre, kaynatılmış suyu soğuk veya ılık halde içmek, musluktan akan sudan daha sağlıklıdır. Çünkü kaynatılmış su patojen mikroorganizmaları etkili şekilde öldürür ve dezenfektan kalıntılarını azaltır.
Telegram’da «Zamin»i takip edin!
