D vitamini eksikliğini önleyen 8 farklı gıda ürünü

D vitamini “güneş vitamini” olarak da adlandırılır. Diyetisyenler, bu mikroelementin günlük dozunu almanın harika yollarını paylaştılar, diye yazıyor “Noviy ochag” yayını.

Neden D vitaminine ihtiyacımız var ve nereden alabiliriz?

Bilim insanlarının son verileri, güneş ışınlarından koruyucu kremin ne kadar önemli olduğunu giderek daha fazla hatırlatıyor, çünkü korunmak gerekiyor. Ancak herkes güneş ışığına bol olan enlemlerde yaşamıyor. Bu durumda D vitamini doğrudan alma imkanı azalıyor.

D vitamini yağda çözünen önemli bir vitamindir ve vücutta hücre, sinir-kas fonksiyonunu ve kemik sağlığını korumak için gereklidir. Ayrıca, bu vitamin bağışıklık tepkisinde önemli rol oynar ve osteoporoz, kanser, depresyon, diyabet ve obezitenin önlenmesinde büyük öneme sahiptir. Oysa vatandaşlarımızın yaklaşık yarısında D vitamini eksikliği vardır.

İyi ki, D vitaminini takviyesiz almanın birçok doğal (ve lezzetli) yolu vardır. Ayrıca, bu vitaminin günlük dozunu almanın en kolay yollarından biri dışarı çıkmaktır. Güneş ışınları vücudun D vitamini doğal olarak sentezlemesini sağlar. Ancak güneşte uzun süre kalmak sağlık için risk faktörüdür.

İlkbaharın son aylarında ve yazın özellikle dikkatli olunmalıdır: sadece sabah erken saatlerde veya akşam güneş ışınlarının çok güçlü olmadığı zamanlarda bulunmak cildin zarar görmesini önler. Güneşte geçirilen süre 10-15 dakikayı aşarsa, güneş koruyucu kremler kullanmayı unutmayın. D vitamini gıdalarda çok yaygın olmadığından, diyete dahil etmek için ne tüketilmesi gerektiğini bilmek gerekir. En iyi kaynaklar arasında karaciğer, yağlı balık, yumurta sarısı bulunur. Ayrıca, D vitamini zenginleştirilmiş gıdalardan da alabilirsiniz.

Somon balığı

Somon balığı protein, omega-3 yağ asitleri ve tabii ki D vitamininin mükemmel bir kaynağıdır. Hem vahşi hem de çiftlik somonunu tercih edebilirsiniz — bu makro ve mikro elementler açısından çok önemli değildir. Onu haşlanmış veya kızartılmış olarak tüketin. Konserve somon taze pişmiş kadar lezzetli olmayabilir. Ancak faydalılık açısından diğerlerinden neredeyse geri kalmaz. Bu yağlı balığı çok kızartmamaya çalışın. Uzun süre kızartmak veya saatlerce pişirmek uygun değildir, tadı değişir, faydalı özellikleri kaybolur.

Alabalık

100 gram alabalık, hatta haşlanmış balık çorbası D vitaminine olan günlük ihtiyacın %100'ünden fazlasını karşılayabilir. Ayrıca, içinde çok miktarda vitamin, mineral ve protein bulunur.

Aynı derecede faydalı olan vahşi balıklara ilginiz varsa, morina balığını deneyin. Onu somon ve alabalıktan farklı olarak biraz daha uzun pişirmeniz gerekir.

Mantarlar

Mantarlar da D vitamininin lezzetli bir kaynağıdır. D vitaminleriyle doymuş mantarlarda çok fazla potasyum bulunur. D vitamini seviyesi mantar türüne göre değişiklik gösterir. Bazı mantarlar (özellikle ormanda yetişenler) mikro elementler açısından oldukça zengindir.

Mantarlardan salatalar da hazırlanabilir. Örneğin, salamura çiğ şampinyonlar taze domatesle iyi gider.

Yumurta sarısı

Kendinizi sadece proteinle sınırlamamanız için bir başka neden! Yumurta denildiğinde D vitamini sadece sarısında bulunabilir. Yumurta, vücut için gerekli tüm önemli amino asitleri de içerir. Ayrıca kolin ve sağlıklı yağların mükemmel bir kaynağıdır. Tavuk çiftliklerindeki tavuk yumurtası değil, evde beslenen tavuğun yumurtası daha faydalıdır. Besin maddelerinin konsantrasyonundaki fark dört kat, hatta altı kat daha fazla olabilir.

Konserve ton balığı

Konserve ton balığı, D vitamini almanın bir başka kolay yoludur. Uzun saklama süresi ve konserve kutusundan çıkarıp doğrudan tüketilebilmesi, bu gıda ürününü küresel pandemi sırasında bile stoklamak için dolaba koyma imkanı sağladı. Ayrıca, ton balığı kolay sindirilen proteinin mükemmel bir kaynağıdır. Ancak her durumda satın aldığınız konservelerin kalitesini kontrol edin.

Sardalya

Sardalya balığı yaygın, uygun fiyatlı ve en doyurucu deniz ürünlerinden biridir. Sardalyalar proteinler, birçok vitamin ve minerale, güçlü anti-inflamatuar omega-3'e zengindir. Bu balık planktonla beslendiği için diğer balıklar gibi cıva ve çeşitli zararlı maddeleri biriktirmez. Taze veya konserve — fark etmez — aynı derecede faydalıdırlar.

İsviçre peyniri

İsviçre peyniri, kalsiyum ve K vitamini ile birlikte D vitamini almanın bir başka yoludur. Bu arada, kemikleri sağlam tutmak için birlikte çalışırlar. “İsviçre” peyniri menşei değil, yapım yöntemidir!

Morina karaciğeri yağı

Morina yağı D vitamininin en iyi kaynaklarından biridir. Ayrıca A vitamini ve anti-inflamatuar omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Tadını sevmezseniz, yağı kapsül şeklinde alabilirsiniz.

D vitamini önemli bir vitamindir ve eksikliği sağlık ve yaşam kalitesini doğrudan etkiler.

Noviy Ochag Somon Alabalık Mantarlar İsviçre Haberler