İftarda doğru beslenme hakkında öneriler verildi

İftarda doğru beslenme ile ilgili öneriler verildi

Dünya Sağlık Örgütü tarafından Ramazan ayında sağlıklı beslenme ile ilgili açıklanan öneriler arasında iftar sofrasına dair tavsiyeler de yer aldı. Bu konuda Sağlık Bakanlığı bilgi verdi.

Özellikle iftar sırasında sağlıklı ve ölçülü beslenerek enerjiyi doldurmak önemlidir. Oruç, üç hurma veya su ile açmak iftara başlamanın geleneksel ve sağlıklı yoludur.

Hurma, vücuttaki birçok organın doğru çalışmasını sağlayan lif açısından zengin bir besindir. ABD Cornell Üniversitesi uzmanlarının yazdığına göre, yemekten önce su içmek vücudu sıvı ile beslemenin en iyi yoludur.

Ancak oruç açar açmaz birden fazla su içilmemelidir. Bu, sağlık açısından tehlikeli kabul edilen su zehirlenmesine yol açabilir.

Vücudu önemli vitaminler ve besin maddeleri ile sağlamak için iftar menüsüne bol miktarda sebze eklemek tercih edilir.

Ayrıca, vücudu enerji ve lif ile destekleyen tahıllı (ezilmemiş ve işlenmemiş) ürünlerin tüketilmesi uygundur.

Fırında veya ızgarada pişirilmiş yağsız et, derisiz tavuk ve balık tüketerek vücut sağlıklı proteinlerle zenginleştirilebilir.

Genel olarak, yağ ve şeker açısından zengin, kızartılmış ve işlenmiş ürünlerden kaçınılmalıdır.

İftardan sonra çok fazla tatlı yemek önerilmez. Bunun yerine, su açısından zengin mevsim meyveleri, özellikle elma tüketmek faydalıdır.

İftar için DSÖ önerileri:

- evde pişirilmiş sebzeli çorba;

- sebze ve yeşilliklerden hazırlanmış salata;

- kıymalı sebze yemekleri (kabak, patlıcan, asma yaprağına sarılmış dolma);

- fırında pişirilmiş tavuk.

Bol su içmek, lezzeti artırmak için yemeğe limon dilimleri ve nane eklenebilir.