En yeni ve kaliteli gıda ürünlerini satın alırken yardımcı olan 10 ipucu

Günümüzde her adımda mağazalarla karşılaşırsınız, ürün seçme imkanı da çok fazladır, ancak bazen bu kolay olmaz: son kullanma tarihi geçmiş, iyi olgunlaşmamış veya tatsız meyve ve sebzeler satın alabilirsiniz.

AdMe yayını sağlığımızı ve paramızı önemseyerek en taze ve en sağlıklı gıda ürünlerini almamıza yardımcı olacak birkaç sırrı paylaşıyor.

Zeytin

Zeytin seçerken çekirdekli olanı almak daha iyidir. Çünkü çekirdeği çıkarılmış zeytin tuzlu suya konmuş olur. İçine tuzlu su girmiş meyveler ezilebilir. Ayrıca, zeytinin gerçek tadı da bozulur.

Somon

Paradoksa bakın ki, taze balık çok keskin bir kokuya sahip olmamalıdır. Eğer tam tersi ise, balık bayatlamış olabilir.

Bir diğer işaret ise rengi. Çiftlikte yetiştirilen somon genellikle açık pembe renkte, yabani somon ise daha koyu renktedir. Etinin yüzeyinde gri veya kahverengi lekeler varsa, bu da balığın uzun süre saklandığını gösterir.

Hurma

Taze hurma biraz buruşuk olabilir, ancak çok sert olmamalıdır. Kurutulmuş meyvenin etli ve biraz parlak görünmesi iyidir. Üzerinde şeker kristalleri ve beyaz lekeler olmamalıdır, çünkü bu durum meyvenin kalitesinin bozulduğunu gösterir.

Sarımsak

Satıcı sarımsağın taze olduğunu iddia ederse, bunu çok belirgin olmayan kokusundan anlayabilirsiniz. Eğer sarımsak keskin kokuluysa, sebze eski veya yanlış saklanmış olabilir. Hatta çürüme süreci başlamış olabilir.

Pancar

Pancar alırken yaprakları olan kök sebzeleri seçmek iyidir: yapraklarından sebzenin taze olduğunu anlamak kolaydır. Ancak pancar her zaman yapraklı olmayabilir, bu yüzden hacmine ve köküne dikkat etmek gerekir. Çok köklü olmayan küçük pancar tercih edilmelidir, büyük olanlar genellikle sert ve tatsız olur.

Sumru yumurtası

Sumru yumurtası seçerken öncelikle kabuğun durumunu dikkatlice kontrol etmek ve kırılmamış olduğundan emin olmak gerekir. Son kullanma tarihini bilmek de faydalıdır: oda sıcaklığında 30 güne kadar ve buzdolabında 60 güne kadar dayanır. Tarihi yoksa, yumurtaların tazeliği ağırlığına göre belirlenebilir. Taze yumurta 10-12 gram kadar olur. Eğer ağırlığı çok azsa, bu sumru yumurtalarının (diğer yumurta türleri gibi) zaten bayatlamaya başladığını gösterir.

Avokado

Ana renkten farklı herhangi bir leke, meyvede bir sorun olduğunu gösterir. Kabuğu koyu renkli olan avokadolar alınmamalıdır, çünkü bu genellikle meyvenin çürümeye başladığını belirtir. Ayrıca, meyvenin sapına yakın yeri de hafifçe bastırabilirsiniz: eğer yumuşuyorsa, meyve aşırı olgunlaşmıştır.

Turşu lahana

Çoğu kişi turşu lahanayı sadece tadı için değil, aynı zamanda vücuda faydalı probiyotikler içerdiği için de sever. Ancak hepsi aynı derecede faydalı değildir. En iyisi turşu yapılalı 3 haftadan fazla olan lahana. İçinde sirke olmamalıdır, çünkü sirke süt asidi bakterilerinin çoğunu öldürür.

Nar

Bazen nar alırken içi soluk ve ekşi çıkabilir. Buna izin vermemek için şunlara dikkat etmek gerekir: meyvenin şekli mükemmel yuvarlak olmamalıdır. Köşeli, kabuğunun pürüzsüzlüğü ve elastikiyeti de olgun meyve işaretidir.

Limon

Öncelikle iyi limonun ağırlığı ve kabuğunun kalınlığı ile anlaşılabilir. Dış görünüşünden meyve küçük görünebilir, ancak ağır olmalıdır. Ayrıca, ince kabuğu ve sapının yanında çukurcuk varsa, limonda yüksek miktarda mineral olduğu anlamına gelir.

Шухрат Раззаков

«ZAMIN.UZ» Editörü