Bunu bilmeniz gerekiyor: Dondurmadaki en tehlikeli bileşenin adı nedir?

^{Fotoğraf: The Voice Mag}

Dondurma seçerken etiketine dikkat etmeli ve bu tehlikeli bileşeni içeren tatlılardan kaçınmalısınız. Bunun yerine yapay koruyucular ve boyalar içermeyen, doğal malzemelerden yapılmış dondurmaları tercih edin, yazıyor The Voice Mag dergisi.

Dondurmayı çok severiz, özellikle sıcak havalarda. Ancak bazı tatlılar uzun süre beklerse sağlığa zarar verebilir ve bunun sebebi trans yağlardır.

Trans yağlar — sıvı yağların hidrojenasyon işlemiyle işlenmesi sırasında yapısını değiştiren yağ türüdür. Trans yağlar, gıdaların raf ömrünü uzatır ve yapısını iyileştirir, bu yüzden gıda işleme sektöründe yaygın olarak kullanılır. Ancak trans yağlar kalp hastalıkları, diyabet, obezite ve diğer ciddi hastalıklar için önemli bir risk faktörüdür.

Dondurma içinde de trans yağlar olabilir. Ne yazık ki, üreticilerin hepsi tatlıyı sadece krema ve şeker bazında hazırlamayı öncelikli görmez.

Dondurmanın içinde trans yağlar olup olmadığını ürün etiketindeki içerik listesine bakarak öğrenebilirsiniz. Trans yağlar “kısmen hidrojenlenmiş yağlar” veya “hidrojenlenmiş yağlar” olarak adlandırılabilir.

Ayrıca trans yağlar “arındırılmış yağlar”, “katı yağlar” veya “değiştirilmiş yağlar” gibi isimler altında gizlenmiş olabilir.

The Voice Mag Daryo Trans Türkiye Krema Haberler