240
Yazın sıcak günlerinde insan iştahı biraz azalır. Bu yüzden sulu ve lezzetli yiyecekler — meyve-sebze ve bunlardan hazırlanan salatalar daha çok tüketilir. Çünkü bu besinler susuzluğu giderir, vücudu gerekli mineral ve vitaminlerle besler. Bu konuda Taşkent Tıp Akademisi profesörü Guli Shayhova bilgi verdi.
«Ancak bu ürünler düşük kalorili olduğu için günlük harcanan enerjinin yerini tutamaz. Vücut ise her zaman protein maddelerine ihtiyaç duyar. Yani et ve onun yerine geçen baklagiller ile diğer besinler günlük soframızda yer almalıdır. Sadece bunları haşlanmış şekilde tüketmek tavsiye edilir. Sıvı yiyecekler sıcak günler için özellikle uygundur», dedi doktor.
Onun sözlerine göre, yazın beslenme düzenini biraz değiştirmek faydalıdır. Örneğin, kahvaltı için saat 7:00 uygun zamandır. Sabah süt ürünleri, meyve-sebze, haşlanmış et ve içinde protein, yağ ve karbonhidrat bulunan diğer ürünler tüketilmelidir.
«Öğle yemeği için hafif sindirilen çorba, mercimek çorbası, mastava, manpar, suda veya buharda hazırlanmış köfteler faydalıdır. Bunlar sebzelerden hazırlanan salata ve yeşilliklerle birlikte tüketilirse, üzerine nur olur. Meyve suları hazırlanırken içine mümkün olduğunca şeker eklenmemesi tavsiye edilir», dedi Shayhova.
Belirtildiğine göre, sosis, konserve ve tuzlanmış ürünler, tuzlu balık, tütsülenmiş etten kesinlikle kaçınılmalıdır. Bu tür yiyecekler susuzluğu artırmasının yanı sıra kalp-damar ve mide-bağırsak sistemi fonksiyonlarına olumsuz etki yapar.
Doktorun tavsiyesine göre, akşam yemeği menüsü de hızlı ve hafif sindirilen sıvı yiyeceklerden oluşmalıdır. İçinde nispeten az karbonhidrat bulunan yoğurt, elma, sebzeler de sofraya sunulmalıdır.
«Pişkinlik nimeti olan kavun ve karpuz tüketimi için öğle vakti en uygun zamandır. Onlar hem enerji verir, hem de susuzluğu giderir», dedi Shayhova.
Onun vurguladığına göre, sağlıklı insanlar için günlük tüketilen su miktarı 3 litreye kadar olmalıdır. Kalp damar ve böbrek hastalığı olanlara ise çok su içmeleri tavsiye edilmez.
Telegram’da «Zamin»i takip edin!
