183
Sonbahar mevsiminde vitamin ve mineral eksikliği daha da artar ve bağışıklık sistemi daha çok zorlanır. Yılın bu zamanında vücutta A, D, C, PP ve B grubu vitaminlerinin eksikliği belirgin şekilde hissedilir, ancak bunu sonbaharda gerekli besin maddelerine zengin mevsimlik ürünler yardımıyla düzeltmek mümkündür, diye yazıyor People Talk.
Kabak
“Sonbaharın kraliçesi” — kabak bu mevsim için gerekli olan tüm vitaminleri bünyesinde barındırır. İçeriğinde A, D, C, PP, B grubu vitaminleri ve ek olarak F, E ve T vitaminleri ile birlikte minerallerden magnezyum, potasyum, kalsiyum ve demir bulunur. Ayrıca sindirim için gerekli olan lif oranı yüksektir. Kabak metabolizmayı hızlandırır ve kötü kolesterolü atar. Ayrıca kabak çekirdekleri de ürünün kendisi kadar değerli bir üründür, bu yüzden onları da tüketmek tavsiye edilir.
Elma
Elbette, elma her mevsimde faydalıdır, ancak sonbaharda alınan elmalar bağışıklığı artırmaya ve vücudu demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum, iyot ile C, A, B1 vitaminleriyle doldurmaya yardımcı olur. Günde bir adet elma tüketmek, vücudu soğuk algınlığına, soğuk havaya ve strese karşı dayanıklı hale getirebilir.
Lahana
Lahana, karnabahar, brokoli — tüm çeşitleri sonbahar virüslerine karşı ana koruyucu olan C vitamini konsantrasyonuyla övünebilir. Lahana D, B ve K vitaminlerini içerir. Turşu lahana ise probiyotik sayılır. Lahanadan çeşitli lezzetli yemekler ve salatalar hazırlanabilir. Bunların tüketimi kesinlikle vücuda faydalıdır.
Pancar
Öncelikle, pancar serotonin üretimine katkıda bulunarak ruh halini yükseltir — sonbaharda bu özellik iki kat daha fazla gereklidir. İkinci olarak, çok zengin bir içeriğe sahiptir: tüm B grubu vitaminleri, folik asit dahil, A ve P vitaminleri, çinko, magnezyum, kalsiyum, fosfor, iyot, bakır, beta-karoten. Bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp-damar sisteminin işleyişini iyileştirir. Ayrıca D vitamininin emilimine yardımcı olur.
Kızılcık
Virüs ve enfeksiyonlardan en iyi korunma, her gün bir avuç kızılcık tüketmektir. Meyve kabuğunda birçok vitamin ve mikroelement bulunur ve bu, hücrelerin yaşlanmasıyla savaşan güçlü bir antioksidandır.
Ördek eti
Sonbahar av sezonu boşuna söylenmemiştir. Bu zamana gelindiğinde, hayvanlarda yağ birikmiş rezervler sayesinde en iyi tada sahip olur. Bu arada, değerleri açısından hayvan yağlarına göre zeytinyağına daha yakındır. Örneğin, omega-3 doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Etin kendisinde yüksek düzeyde demir bulunur, bu da kanı iyileştirir ve güç verir. Selenyum, çinko, bakır, B grubu vitaminleri ile birlikte E, A ve C vitaminleri açısından da zengindir.
Genel olarak, her türlü karaciğer eti sonbaharda vücut için iyi bir destek olur, ancak balık karaciğeri daha faydalıdır. Çünkü sadece besleyici olmakla kalmaz, aynı zamanda D vitamini ve Omega-3 içerir. Ayrıca içeriğinde bulunan A ve E vitaminleri yağda çözünür, yani bu şekilde iyi emilir. Ancak bu ürünü çok fazla tüketmek tavsiye edilmez.
Telegram’da «Zamin»i takip edin!
12:29, 7-05-2025
