Ceviz zamansız ölümden korur

^{Foto: «Mrfilin.com»}
Ceviz tüketimi, 50 yaş üstü kadınlarda kalp-damar hastalıkları ve demans nedeniyle erken ölümü önler. Çünkü içinde bol miktarda bitkisel protein bulunur. Araştırma sonuçları «Journal of the American Heart Association» dergisinde yayınlanmıştır.

Bilim insanları, hayvansal ve bitkisel protein tüketim düzeyine göre deney katılımcılarını beş gruba (kuintil) ayırdılar. Bitkisel proteini çok tüketen kadınlarda, birinci kuintil katılımcıları ile karşılaştırıldığında, ölüm riski sebepten bağımsız olarak %9 azalmış, kalp-damar hastalıklarından ölüm riski %12 ve demanstan ölüm riski %21 azalmıştır.

İşlenmiş kırmızı etin fazla tüketimi demanstan ölüm riskini %20 artırmıştır. İşlenmemiş et, yumurta ve süt ürünlerinin fazla tüketimi ise kalp-damar hastalıklarından ölüm riskini sırasıyla %12, %24 ve %11 artırmıştır.

Uzmanlar, kırmızı et, yumurta veya süt ürünleri yerine ceviz tüketiminin, yerine geçen protein türüne bağlı olarak tüm nedenlere bağlı ölüm riskini %12-47 arasında azalttığını belirlemişlerdir.