Havuçu her gün tüketmek için 4 sebep

^{Foto: “Domashniy ochag”}
Bir porsiyon havuçta 30 kalori ve bir gramdan az yağ bulunduğu için bu sebze sağlıklı beslenmenin temelidir. Görme yeteneğini iyileştirmenin yanı sıra, başka hangi faydaları olduğunu anlatacağız.

Havuçta bulunan maddeler şunlardır:

30 kalori;
7 gram karbonhidrat;
0,68 gram protein;
2 gram yağ;
2 gram lif;
3,41 gram şeker;
50 miligram sodyum;
230 miligram potasyum;
9 miligram magnezyum;
4,2 miligram C vitamini;
12028 IU A vitamini;
0,48 miligram E vitamini;
9,5 mcg K vitamini.

Havuçun faydalı özellikleri
Düşük kalorili bu ürün diyetinizde yer alırsa, aşağıdaki değişiklikler gözlemlenir:

görme yeteneği iyileşir. Havucun içindeki A vitamini göz sağlığı için faydalıdır;
bağışıklığı güçlendirir: A vitamini hücrelerin büyümesine yardımcı olur;
lif açısından zengin olduğu için mide-bağırsak sistemi fonksiyonlarını olumlu etkiler;
içeriğindeki beta-karoten sağlıkla ilgili sorunlar — yaşlanma, mide kanseri, ayrıca iltihap ve kalp iskemisi hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.

Havuç ne kadar tüketilmelidir?
Çoğu ürünü aşırı tüketmek kilo alımına yol açabilir, ancak havucu fazla yemek nadiren görülür. Beta-karoten ve A vitamini deposu sayılan büyük bir havuçta vücudun ihtiyaç duyduğu maddeler iki kat fazladır. Bu nedenle günde bir tane bu sebzeyi yemek zarar değil, aksine sağlık için çok faydalıdır.

Nasıl tüketilmelidir?
Antioksidanların yarısını içerdiği için havucun kabuğunu soymadan, iyice yıkayıp tüketilmesi önerilir. Daha sonra doğranarak yemek isteyenler ise kabuğunu soymalıdır. Bu, uzun süre saklanmasını ve renginin değişmemesini sağlar.

Farklı renklerde havuçlar
Rengine bakılmaksızın, her türlü havuçta bol miktarda faydalı maddeler bulunur, ancak buna rağmen farklı çeşitlerin içeriği de farklıdır. Yapılan araştırmalardan birinde siyah veya koyu kırmızı havuçların antioksidan, iltihap önleyici ve mikroplara karşı etkili olduğu belirlenmiştir. Ayrıca siyah havuçtaki polifenol, flavonoid ve karotenoidler kronik hastalıklara karşı önemli derecede koruma sağlayabilir.

Nasıl tüketilmelidir?
Haşlandığında havuç besin değerini kaybedebilir, bunu korumak için sebzeyi dondurabilirsiniz. Havuçtan çorba, salata hazırlanabilir, ayrıca ceviz ekleyip fırında lezzetli atıştırmalıklar pişirilebilir.

Haberler