Domatesin şaşırtıcı faydalı özellikleri

Sebzeler arasında favori olan domates, doyurucu olmasının yanı sıra birçok faydalı özelliğe de sahiptir. Bu konuda doktora kurulu tarafından onaylanmış beslenme uzmanı, 15 kitabın yazarı Jonni Bowden tarafından verilen bilgilerle tanışmak için buraya tıklayın.

Kalp sağlığını iyileştirir
Domatesin içeriğindeki besin maddeleri hakkında konuşurken, Bowden "Likopen, domatese kırmızı rengini veren bir numaralı doğal antioksidandır" diyor. Araştırmalar, likopenin kalp-damar sistemine çeşitli yollarla etki ettiğini göstermektedir. Diğer şeylerin yanı sıra, kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur, aterosklerozu önler, kolesterol ve yağ seviyelerini düşürür.

Kanser riskini azaltır
Araştırmacılar, haftada iki veya daha fazla pizza tüketen erkeklerde prostat kanseri riskinin %23 daha düşük olduğunu belirlemiştir. Bilim insanlarına göre bu etki, domatesin içeriğindeki likopenden kaynaklanmaktadır. O zamandan beri domates tüketimi ile yumurtalık, mide, pankreas ve prostat kanseri riski arasında bağlantı olduğunu gösteren başka araştırmalar da ortaya çıkmıştır.

Vitamin eksikliğini önler
"Domates, vücudun daha çok ihtiyaç duyduğu C vitamini ve potasyumun mükemmel bir kaynağıdır," diyor Bowden. İlginç bir gerçek: domates püresinin gram gramına kadar potasyum içerdiği, domates salçasında ise potasyumun püreye göre iki kat daha fazla olduğu belirtiliyor!

Şeker hastalığı etkisini azaltır
Şeker hastalığına sahip olanlara diyetlerine domatesi dahil etmeleri önerilir. Ancak araştırmalar, domatesin stres, iltihaplanma, ateroskleroz ve diyabete yol açan doku hasarını azalttığını göstermektedir. Öğle yemeğinde domates tüketmek, muhtemelen kandaki şeker seviyesini hemen düşürmez, ancak uzun vadeli koruyucu özellikleri göz ardı edilemez.

Enerjiye etki eder
Çoğu ürün gibi domates de lifin en iyi kaynaklarından biridir. Bir domateste bulunan 1,5 gram lif, sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olur. Bu nedenle düzenli olarak bağırsak hareketleri gerçekleşir. Ayrıca, diğer karbonhidratlardan farklı olarak kilo kaybına yol açar.

Cildi korur
Domates tüketimi, cildin ultraviyole ışınlarına maruz kalmasını azaltır ve güneş çarpması riskini düşürür. Araştırmacılar, bunun domateste bulunan karotenoidlerin bolluğuyla ilişkili olabileceğini düşünüyor. Elbette, bu domates yedikten sonra güneş koruyucu kremlerden vazgeçilebileceği anlamına gelmez. Güneşteyken SPF 30 veya güneş koruyucu krem kullanmakla birlikte, domatesin ek koruyucu özelliklerinden bonus olarak faydalanılabilir.

Görme yeteneğini iyileştirir
Daha fazla likopen içeren yiyecekler tüketmek için başka bir neden arıyorsanız, bunun tüketimi yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve muhtemelen katarakt riskinin düşüklüğü ile ilişkilidir. Domatesi yumurta ve salata yaprakları ile tüketmek, gözler için faydalı karotenoidler olan lutein ve zeaksantin içerir. Sonuç olarak, domates tüketimi sayesinde görme yeteneği gelişir.