Buzdolabında gıda ürünlerinin nasıl saklanacağına dair öneriler

^{Foto: Getty Images}
Buzdolabı raflarının nasıl kullanılacağı ve neden çiğ etin üst raflarda saklanmaması gerektiği hakkında bilgi veriyoruz.

Buzdolabının sıcaklığını iyi koruduğundan emin olun
Buzdolabının arızalanmasının birkaç nedeni vardır: yüksek basınç, zaman zaman elektrik kesintileri, kısa devreler, arka duvarda biriken toz nedeniyle kötü havalandırma, kapı contası nedeniyle kalitesiz sızdırmazlık. Sıcaklık göstergesi doğru konumda olsa bile, buzdolabının içi düşündüğünüzden çok daha sıcak olabilir. Bunu dijital termometreyi buzdolabının içine koyarak öğrenebilirsiniz.

Gıda ürünleri için kap kullanın
Hava birçok ürünün baş düşmanıdır, bu yüzden ambalajlı ürünleri açtıktan sonra hava geçirmez kaplara koymak gerekir. Gıda ürünlerini daha küçük kaplara koymak sadece havanın etkisini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda yiyecekleri buzdolabı raflarında düzenlemeyi ve bulmayı kolaylaştırır.

Etiketleyin
Gıdaları kaplara veya paketlere koyar koymaz ürün adı ve tarihi yazın. Kabın içinde ne olduğunu ve son kullanma tarihinin geçmediğini kontrol etmek önemlidir.

Ürünlerin erimesini önleyin
Gıda ürünlerinin bozulmasını önlemek için her zaman çiğ eti (ne kadar iyi sarılmış olursa olsun) derin bir kapta saklamak en iyisidir. Eğer etin eridiğini ve suyunun aktığını fark ederseniz, tüm rafları temizlemeniz gerekir.

^{Foto: Getty Images}
Balığı dondurulmuş halde saklayın
Balıktaki mikroorganizmalar saklama süresini etkiler. Buzdolabı mikroorganizmaların aktivitesini azaltır, ancak buzluk dışındaki sıfırın üzerindeki sıcaklık balık ve deniz ürünlerini saklamak için uygun değildir. Balığı aynı gün hemen pişirmek en iyisidir, zamanınız yoksa, balığı poşete sarıp (0 °C) veya daha düşük sıcaklıkta tutmak için iki buzlu kapalı poşetin arasına yerleştirin.

Gıda ürünlerini buzdolabında saklama
Buzdolabında gıda daha uzun süre saklanır, ancak bu ürünlerin kalitesinin bozulmayacağı anlamına gelmez. Buzdolabında da zararlı bakteriler çoğalır, önemli olan sürelerdir. Şunu unutmayın: ürünü önerilen sıcaklıkta işlemek ne kadar yüksekse, o kadar kısa süre saklanmalıdır. Çiğ tavuğu asla buzdolabının üst rafına koymayın. Orada sadece daha yüksek sıcaklık değil, aynı zamanda et suyunun diğer ürünlere akması da mümkündür.

Buzdolabı sıcaklığı modele göre değişir, alt raf ve arka duvardaki sıcaklık üst kata göre daha soğuktur. Gıda ürünlerini mümkün olduğunca uzun süre saklamak için buzdolabını alt raflarda +1 °C minimum sıcaklığı koruyacak şekilde ayarlamak ve aynı zamanda buzluk bölümünün hiçbir yerinde sıcaklığın +5 °C'yi geçmemesi gerekir.

Haberler