Üzüm şeker bakımından mı zengin yoksa vitamin bakımından mı?

Uzun bir tarihe dayanan yetiştiriciliğiyle üzüm, sadece lezzetli olmakla kalmayıp, aynı zamanda vücut için fayda kaynağı olmasıyla da kendine özgüdür. Bu meyvenin neden beslenmeye dahil edilmesi gerektiği hakkında bilgi vererek geçeceğiz.

Besin maddelerinin kaynağı
Bir salkım üzüm, günlük C vitamini ihtiyacının dörtte birini ve K vitamininin neredeyse %20'sini içerir. Bağışıklığı güçlendirmesinin yanı sıra, C vitamini DNA'nın güçlendirilmesi, kolajen ve "mutluluk hormonu" olarak bilinen serotoninin üretimi için önemlidir. Ayrıca, C vitamini yiyeceklerdeki demirin emilimini önemli ölçüde artırır. Yapılan araştırmalarda kandaki yüksek C vitamini ile yağ yakımı arasında bir ilişki olduğu tespit edilmiştir. Bu sonuç sadece egzersiz sırasında değil, dinlenme halinde de geçerlidir. Kemik oluşumunda önemli olan K vitamini eksikliği kırık riskini artırabilir. Ayrıca, üzüm B grubu vitaminleri, potasyum ve manganez gibi birçok besin maddesi de içerir.

Bağışıklık sistemini güçlendirir
Yukarıda belirtilen A ve C vitaminlerinin yanı sıra, üzüm doğal mikrop karşıtı özellikleriyle de bağışıklığı güçlendirir. İçerdiği bol su, kan dolaşımına ve vücuttan toksinlerin atılmasına katkı sağlar.

Vücudu antioksidanlarla destekler
Üzüm, iltihaplanma süreçlerini önleyen ve kan dolaşımını iyileştiren antioksidanlar içerir. Beyin fonksiyonları için önemli olan bu antioksidanlar, erken yaşlanmayı önleme özelliğine de sahiptir. Kırmızı ve siyah üzümde bulunan kersetin, Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıklara karşı koruma sağlar.

Uyku düzenini sağlar
Üzümde bulunan doğal melatonin, kaliteli uyku sağlar. Bu hormon yeterli miktarda olmazsa, uyku sağlıklı olmaz. Eksikliği depresyon, tip 2 diyabet, kalp hastalıkları ve obeziteye yol açabilir.

Mide ve bağırsak sistemini düzenler
Bir salkım üzümde 1-2 gram lif bulunmasına rağmen, bu meyve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur, polifenoller sağlıklı mikrobiyomun gelişimine katkıda bulunur.

Kalp sağlığını iyileştirir
Üzüm kalp sağlığı için faydalıdır. Kalp ve damarları güçlendirir, kan basıncını düşürür. Kan dolaşımını iyileştirir ve iltihaplanmaları azaltır. Araştırmalarda üzümün "kötü" kolesterolü azalttığı belirlenmiştir.

Göz için faydalıdır
Üzümde bulunan zeaksantin ve lutein, retina ve merceği korur. Görme yeteneğini artırır ve göz kuruluğuna yardımcı olur. Parlak ışık nedeniyle oluşan stresten sonra iyileşme süresini kısaltır. Ayrıca, moleküler dejenerasyon ve katarakt gelişme riskini önler.