Yeni yıl sofrasındaki sağlığa zararlı olabilecek ürünler

^{Fotoğraf: Marie Claire}
Marie Claire dergisi, bayram sofrasında yer alan ürünlerden hangilerinin sağlıkla ilgili sorunlara yol açabileceği hakkında bilgi veriyor.

Marine edilmiş ürünler
Çoğu durumda marine sosunun içinde tuz, şeker, baharatlar, sirke ve şarap gibi bileşenler bulunur. Zeytin salatası, balık yumurtasından yapılan sandviçler ve benzerleriyle birlikte marine edilmiş ürünler sağlığa sadece olumlu değil, aynı zamanda olumsuz etkiler de yapabilir. Bir yandan marine sindirim sürecini hızlandırırken, diğer yandan iştahı açar ve aşırı yeme riski otomatik olarak artar. İçeriğinde sirke bulunmadığı için marine edilmiş ürünler yerine turşu ürünleriyle sofrayı süslemek önerilir. Ancak, mukoza tabakasını zorlayıp midede rahatsızlık yaratabileceği için turşu ürünlerinin tüketiminde de ölçülü olmak tavsiye edilir.

Gazlı içecekler
Bir litre gazlı içecekte 100 gram şeker bulunduğunu ve bunun enerji değerinin 400 kaloriye eşit olduğunu biliyor muydunuz? Vücutta kalsiyumu atmaya neden olan boyalar (renklendiriciler), tatlandırıcılar ve ortofosforik asitten bahsetmeye gerek bile yok. Bu nedenle gazlı içeceklerin komposto ve hoş aromalı çaylarla değiştirilmesi önerilir.

İçeriği bol ve üst üste konmuş salatalar
Yeni yıl sofrası zeytin ve mimoza salatası olmadan düşünülemez. Ancak bu lezzetli salataların çeşitli bileşenlerin eklendiği karmaşık yiyecekler arasında olduğu inkar edilemez ve asıl sorun da budur. Çünkü bunların çoğu bir araya geldiğinde sindirimi zorlaşır, mayonez ve diğer soslarla ise bu süreç daha da zorlaşır. Yağsız ekşi krema, yoğurt ve yüksek kalorili ürünlerin düşük kalorili olanlarla değiştirilmesi, örneğin sosis yerine haşlanmış et, turşu yerine sade salatalık eklenmesi durumu hafifletebilir.

Pasta ve tatlılar
Marine edilmiş salatalık, salata ve diğer yiyeceklerden sonra tüketilen tatlılar midenizin kolay sindiremeyeceği kesin. Kek, kremalı pasta dilimi ve çikolatalı diğer tatlılarda en az 500 kalori bulunur. Bu yüzden tatlılar yerine vitamin açısından zengin meyveler tüketilmesi önerilir.

Tartaletler
Tartalet, kalorisi yüksek hamur ve kalorisi yüksek iç harcın birleşimidir. Bayramdan sonra kilo ile ilgili sorun yaşamamak istiyorsanız, tartalet yerine başka yiyecekler tüketmeniz tavsiye edilir.

Mandalina
Aslında mandalina beta-karoten, potasyum, A vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Ancak bayram gecesi bunu ölçüsüzce fazla yemek alerji, mide yanması ve gastrit atağına neden olabilir. Bu nedenle tüketimde aşırıya kaçmamak veya yerine alerji yapmayan diğer meyveleri tüketmek önerilir. Telegram’da «Zamin»i takip edin!