Pişirilmiş eti buzdolabında ne kadar süre saklayabilirsiniz?

Pişmiş et buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?

Uzmanlar daha önce de pişmiş etin buzdolabında sadece dilimlenmiş şekilde saklanmasını tavsiye etmişti. Bu konuda Eat This, Not That! bilgi verdi.

Etin büyük parçaları, örneğin kızarmış veya bütün hindi, iyi soğutma için daha küçük parçalara ayrılmalıdır. Hazırlanmış et buzdolabında iki saat boyunca, dört dereceden yüksek olmayan sıcaklıkta bırakılmalıdır.

Etli yemek sıcak ortamda veya güneşte kalırsa, bir saat içinde soğutulmalı veya atılmalıdır.

Uzmanlar böylece bakterilerin hızlı gelişiminin önlenebileceğini söylüyor. Escherichia coli ve Salmonella olarak adlandırılan bakteriler ette en sık rastlanan türlerdir. Bunlarla bulaşmış eti tüketmek gıda zehirlenmesine yol açabilir.

Escherichia coli ishal, idrar yolu enfeksiyonları, solunum hastalıkları ve kan dolaşımı enfeksiyonlarına neden olur.

Füme et veya sosis buzdolabında dört derece veya daha düşük sıcaklıkta bir hafta boyunca güvenle saklanabilir. Sığır eti veya kümes hayvanları eti ise sadece üç veya dört gün saklanması uygun olur.