Muz gibi taze kalmaları için muzları uzun süre nasıl saklamalı?

^{Fotoğraf: Pinterest}
Muzu severek tüketenler genellikle meyvenin kısa sürede tadını kaybettiğiyle karşılaşır. Bu sorun yeni değildir ve sebebi yanlış saklamadır.

Dikkat edilmesi gereken ilk şey muzların görünümüdür. Meyvenin birkaç gün saklanması planlanıyorsa, yeşil muzları seçmek önerilir. Parlak sarı ve siyah lekeli meyveler hızlı tüketim için uygundur.

Muzları uzun süre taze tutmak için serin bir yere koymak gerekir. Örneğin, mutfak dolapları olabilir. Meyve bütün salkım halinde satın alındıysa, ev hanımlarına muzun bu kısmını folyoya veya gıda filmiyle sardıktan sonra asılı şekilde saklamaları tavsiye edilir.

Fark ettiğiniz gibi, muz çok hızlı sararır ve orijinal görünümünü kaybeder. Bunun sebebi basittir: Muzun içinde oksijen etkisiyle birçok mikroelemente ayrılan organik bir bileşik olan etilen bulunur. Sararmanın sebebi çürüme sürecidir ve ardından meyvenin kararması gözlemlenir.

Bunun önüne geçmek için bir dizi basit kurala uyulmalıdır. Birincisi, muz satın alındıktan sonra plastik poşetten çıkarılmalıdır çünkü sıcak hava durumu daha da kötüleştirir. İkincisi, muz diğer meyvelerle, özellikle elma ile birlikte saklanmamalıdır çünkü onların içinde de etilen vardır. Son olarak, her muz folyoya veya gıda filmiyle sarıldıktan sonra birbirinden ayrı saklanmalıdır. Bu arada, serinliğin yanı sıra muz karanlığı da sever, bu yüzden meyvelerin güneş ışığı almaması iyidir.

Ayrıca, muzları buzdolabında saklamak mümkün değildir. Aşırı düşük sıcaklık nedeniyle meyveler hızla kararır. Ancak kabuğun rengine bakılmaksızın, meyvenin kendisi birkaç gün boyunca lezzetli kalabilir. Bunu sağlamak için şunlara dikkat edilmelidir: Buzdolabında saklarken her muz kağıda sarıldıktan sonra kapıdaki veya meyve ve sebze bölmesinde tutulabilir. Ayrıca birçok ev hanımı doğranmış meyveleri özel kaplarda saklamayı önerir. Ancak saklamadan önce meyveye limon suyu serpmeyi unutmamak gerekir. Telegram’da «Zamin»i takip edin!