Selon les données fournies par l'Agence des statistiques, le taux d'inflation en Ouzbékistan en février 2026 était de 0,6 pour cent. L'analyse des indicateurs économiques montre que des fluctuations significatives des prix des produits alimentaires, notamment des fruits et légumes, ont été observées sur le marché de consommation du pays. Bien que le taux d'inflation global tende vers la stabilité, les changements de prix de certains types de produits agricoles affectent directement les dépenses quotidiennes de la population.
Les tomates ont pris la tête des hausses de prix en février. Bien que leur valeur ait augmenté de 12,1 pour cent en un mois, les prix sont inférieurs de 12,5 pour cent par rapport à la même période l'an dernier. De plus, le prix de la citrouille, très demandée pendant la saison hivernale, a augmenté de 11,7 pour cent. Cependant, par rapport aux chiffres de février 2025, le prix de la citrouille reste inférieur de 57,1 pour cent. Cette situation peut être liée au rendement de l'année dernière et aux conditions de stockage.
Une tendance à la hausse a également été observée pour les prix d'autres types de produits. En particulier, le prix des pommes de terre a augmenté de 5,0 pour cent, des poivrons de 4,2 pour cent, des pommes de 4,1 pour cent, des citrons de 3,6 pour cent et des bananes de 3,0 pour cent. De plus, les prix des produits de consommation courante tels que les carottes et le chou ont augmenté de 1,8 pour cent. Sur une base annuelle, les carottes se vendent 8,8 pour cent plus cher et le chou 10,6 pour cent. Ces changements s'expliquent par le volume de l'offre sur le marché intérieur et les coûts logistiques.
Il existe également de nombreux produits dont les prix ont diminué. En particulier, le prix des concombres a baissé de 13,8 pour cent en février, tombant à un niveau inférieur de 13,0 pour cent à celui de l'année dernière. De plus, les mandarines ont baissé de 5,6 pour cent, les oranges de 5,4 pour cent, les betteraves de 1,7 pour cent et les oignons de 0,9 pour cent. Le fait que le prix des oignons soit inférieur de 3,0 pour cent à celui de l'an dernier indique qu'il y a une offre suffisante sur les marchés.
Selon les experts, de tels changements dans les prix des fruits et légumes sont étroitement liés à plusieurs facteurs, notamment la saisonnalité, l'équilibre de l'offre et de la demande sur le marché intérieur et le volume de la production. Alors que la demande accrue de produits de serre en saison hivernale exerce une pression sur les prix, l'état des réserves dans les entrepôts joue un rôle important dans la stabilisation des prix. Afin d'assurer la stabilité économique, le gouvernement continue de prendre des mesures pour approvisionner le marché intérieur en produits de qualité et abordables.
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