Même de petits changements dans les habitudes alimentaires quotidiennes peuvent influencer positivement l'âge biologique d'une personne, selon une nouvelle étude menée par des chercheurs de l'Université de Sydney.
L'étude a porté sur 104 volontaires âgés de 65 à 75 ans. Ils ont suivi des régimes alimentaires avec des ratios variables de graisses, de glucides et de protéines animales. L'expérience a duré au total quatre semaines.
Pour évaluer la santé des participants, les chercheurs ont analysé plus de 20 marqueurs biologiques, notamment le cholestérol, l'insuline et la protéine C-réactive. Sur cette base, ils ont calculé un indice d'âge biologique reflétant l'état général de l'organisme et le rythme du vieillissement.
Les résultats indiquent que la réduction de la consommation de graisses ou de protéines animales est associée à une diminution de l'âge biologique. Les changements les plus significatifs ont été observés chez les participants ayant adopté un régime riche en glucides et modéré en graisses.
Les auteurs soulignent que, bien que ces conclusions soient préliminaires, même de légères modifications du régime alimentaire peuvent avoir un impact rapide sur le processus de vieillissement et l'état de santé général.
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