Кукуруза во многих странах мира ценится как сезонный и любимый продукт. Ее приятный вкус хорош как в отдельном виде, так и в салатах, мясных блюдах или со специями, при этом она не только вкусная, но и полезная для здоровья.
По словам специалистов, кукуруза содержит уникальные витамины, ценные минералы и биологически активные вещества, поэтому ее справедливо можно назвать «суперпродуктом». Вот семь главных причин регулярно есть вареную кукурузу.
1. Улучшает зрение
Содержащиеся в кукурузе лютеин и зеаксантин действуют как естественная защита для глаз. Они накапливаются в сетчатке, оберегая ее от света и ультрафиолетовых лучей. Эти вещества значительно снижают риск катаракты и возрастных проблем со зрением. Исследования показали, что у людей, регулярно потребляющих их, риск заболеваний глаз в старости на 43% ниже.
2. Поддерживает пищеварительную систему
Растительные волокна кукурузы улучшают работу кишечника, предотвращают запоры и выводят токсины. Кроме того, они создают благоприятную среду для микрофлоры кишечника, укрепляя иммунитет.
3. Замедляет процесс старения
Феруловая кислота в составе кукурузы является мощным антиоксидантом. Она нейтрализует свободные радикалы, защищает клетки от повреждений, способствует упругости и эластичности кожи. Стимулирует выработку коллагена, поддерживая здоровье кожи.
4. Полезна для сердечно-сосудистой системы
Магний, калий и витамины группы В помогают нормализовать давление, снижают уровень холестерина и предотвращают образование тромбов. Регулярное употребление кукурузы укрепляет сердце и сосуды, снижает риск атеросклероза.
5. Повышает работоспособность и внимание
Кукуруза богата сложными углеводами, дающими энергию надолго. Витамины группы В поддерживают нервную систему, помогают сосредоточиться и снижают усталость.
6. Помогает контролировать вес
В 100 граммах вареной кукурузы всего 95–110 ккал. Углеводы перевариваются медленно, надолго сохраняя чувство сытости. Клетчатка регулирует аппетит и помогает держать вес под контролем. Поэтому кукуруза отлично подходит для диет.
7. Богата ценными микроэлементами
Кукуруза содержит железо, цинк, фосфор и другие элементы. Они необходимы для кроветворения, здоровья костей и укрепления иммунитета. Особенно полезна для спортсменов и людей с физической нагрузкой.
Рекомендации специалистов
Врачи советуют в сезон есть кукурузу 2–3 раза в неделю, по одному початку в день. Так как она довольно тяжело усваивается, лучше употреблять ее в первой половине дня.
Таким образом, кукуруза — это не только вкусно, но и ценнейший источник пользы для здоровья человека.
Читайте «Zamin» в Telegram!
