Kimler dondurmadan vazgeçmeli?

Gastroenterolog Tatyana Nemalseva'nın vurguladığına göre, süt proteinine alerjisi olan kişilerin dondurmadan vazgeçmeleri, laktaz eksikliği (laktozu - süt şekerini parçalayan enzim) varsa, ürünü çok sınırlı miktarda tüketmeleri önerilir. Bu konuda Zakon.kz haber veriyor.

Ayrıca, diyabet, karbonhidrat metabolizması bozukluğu ve pankreatitte dondurmanın menüden çıkarılmasını tavsiye ediyor. Obeziteye sahip ve fazla kilolu kişiler de dondurma tüketmemelidir. Çünkü kalorilidir.

“Dondurma çok yüksek kalorili bir üründür, 100 gramda yaklaşık 200-300 kcal bulunur ve içinde çok miktarda karbonhidrat ve yağ vardır, bu da pankreas için uygun olmayan bir yük oluşturur çünkü insülin ve enzimleri yoğun şekilde üretmesi gerekir. Meyveli buzun kalorisi daha azdır ve eğer ağırlıklı olarak doğal içeriklerden oluşuyorsa, bu ürün tüketilebilir,” dedi uzman.

Ayrıca doktor, dondurmanın içeriğine dikkat edilmesini öneriyor. Gerçek dondurmanın içinde bitkisel yağlar (palmiye, hindistancevizi yağı vb.) ve süt yerine geçen maddeler bulunamaz.

“Eğer bu ürünler dondurma üretiminde kullanılmışsa, o zaman 'dondurma' olarak adlandırılan şey standartlara göre hazırlanmış değildir ve üretici böyle bir ürünü dondurma olarak adlandırmaya hakkı yoktur,” diyor.

Шухрат Раззаков

«ZAMIN.UZ» Editörü