Soğansız gözyaşlarıyla doğrama yöntemleri

Böyle bir durum, hayatında en az bir kez soğan doğramış herkes için tanıdık. Aşağıda verilen etkili yöntemleri deneyerek soğanları gözyaşları olmadan doğramayı başarabilirsiniz.

Gözlük takın

^{Fotoğraf: Twitnow}
Soğan doğranırken belirli enzimler üretmeye başlar. Kimyasal reaksiyonlar sırasında özellikle S-oksit, gözün mukozasını kısa süreliğine tahriş eder. Bunu önlemek için özel gözlükler geliştirilmiştir.

Böyle pahalı gözlükler yerine, yüzme için tasarlanmış koruyucu gözlükler de kullanılabilir — bunlar göz çevresine sıkıca oturduğu için soğandan çıkan gazı geçirmez.

Bu arada, lens kullanan kişilerin de gözleri soğandan yanmaz.

Bıçağı keskinleştirin

^{Fotoğraf: Greelane}
İyi bilenmiş bir bıçak daha az hücreye zarar verir, bu yüzden gözü rahatsız eden S-oksitler daha az üretilir. Ayrıca, keskin bıçak doğrama sürecini hızlandırır.

Soğanı buzdolabında soğutun

^{Fotoğraf: Joom}
Soğuk havada kimyasal reaksiyonlar daha yavaş gerçekleşir. Soğanı kullanmadan önce 15-20 dakika buzdolabında bekletin veya soğuk suya koyun.

Soğanı doğramadan önce sapını çıkarmayın

^{Fotoğraf: Bangkokbook}
Gözleri yaşartan en fazla madde soğanın sap kısmında toplanır. Telegram’da «Zamin»i takip edin!