Her gün yumurta tüketmek vücuda nasıl etki eder?

^{Fotoğraf: Harper’s Bazaar}
Protein, vitamin, mineral ve yağlar açısından zengin yumurta, neredeyse tüm faydalı gıdalar listesinde yer alır. Buna rağmen, birçok uzman yumurtanın fazla tüketilmesinin vücuda sadece fayda değil, ciddi zararlar da verebileceğini vurgulamaktadır.

Faydaları
Yumurta faydalı maddelerin kaynağıdır. Yumurtanın beyazı vücuda amino asitler, A, D, E, K ve ayrıca B grubu vitaminlerini sağlar. Sarısı ise vücudu çeşitli zararlar ve iltihaplanmalardan koruyan, erken yaşlanmayı önleyen, cilt, saç ve tırnakların güçlenmesini sağlayan antioksidanların kaynağıdır. Ayrıca yumurta, kemik ve eklemleri güçlendiren ve kolajen üretimini artıran mineraller de içerir.

Üstelik, yumurta diyet yapanlar için de idealdir. Tokluk hissi verir ve tüketen kişinin aşırı yemesini engeller. Avrupa'nın Nutrition dergisinin 2013 sayısında belirtildiği gibi, kahvaltıda yumurta tüketmek aşırı yemeyi %30 oranında önler ve kişinin uzun süre tok kalmasını sağlar.

Zararı
Ancak, yumurtanın aşırı tüketimi kalp-damar sistemi için tehlikelidir. Çünkü yumurtada faydalı omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra, "kötü kolesterol" olarak bilinen lipoprotein de bulunur. Bir adet yumurtada 180 mg "kötü kolesterol" vardır, günlük sınır ise 300 mg'dır. Bu durum kalp fonksiyonlarında sorunlara yol açabilir.

Kalp hastalığı riskini artırmak istemiyorsanız, günde bir kereden fazla yumurta tüketmeyin. Bazen 2-3 adet yemek mümkün olsa da, bunu alışkanlık haline getirmemek gerekir. Telegram’da «Zamin»i takip edin!