Evde doğal kola yapımı tarifi

^{Foto: Lifehacker}
Çoğu kişi gazlı içecekleri sever ama içerdikleri koruyucular ve aroma maddeleri konusunda endişelenir. Bu tarifi kesinlikle evde deneyebilirsiniz. İçeceğin harika tadı, onları marketten almamayı teşvik eder.

Gerekli malzemeler:

esmer şeker – 70 gram;
su – 1 litre;
limon – 1 adet;
lime – 1 adet;
portakal – 2 adet;
kuru portakal kabuğu – 2 yemek kaşığı;
tarçın – 3 çubuk;
kişniş tohumu – 2 tatlı kaşığı;
ceviz – 1/2 tatlı kaşığı;
şeker – 800 gram;
vanilin – 1 tatlı kaşığı;
gazlı su.

Hazırlanışı:
1. Esmer şeker küçük bir kapta orta ateşte 7-8 dakika eritilir.
2. Şeker tamamen eriyip rengi koyulaşınca ateş kapatılır.
3. Ortaya çıkan sıcak karamel 40 gram suya dökülür ve soğumaya bırakılır.
4. Meyvelerin kabukları ince rende ile rendelenir ve suyu sıkılır.
5. Kalan suya taze ve kuru meyve kabukları, şeker, kişniş, tarçın ve ceviz eklenir.
6. Şeker tamamen eriyene kadar şurup kaynatılmaya devam edilir.
7. Ateş kapandıktan sonra şurupta narenciye suları, karamel ve vanilin ekstraktı eklenir ve iyice karıştırılır.
8. Ortaya çıkan karışım tamamen soğutulur ve süzülür. Damak tadına göre gazlı su ile seyreltilir.