Artık ahududu küflenmez: meyve ve sebzeleri taze tutmanın 13 yolu

^{Foto: «Domashniy ochag»}
Ahududu, elma, patates, domates, yeşillikler, muz, avokado, mantar – bu ürünlerin tamamı artık mutfakta uzun süre kalabilir. Doğru saklama, ömürlerini uzatmaya yardımcı olur.

Salata yaprağı veya salatalığı buzdolabına koymadan önce kağıt havlu veya peçeteye sarmak gerekir
Kağıt, soğuk ortamda sebzede oluşan kondensasyonu emer. Aşırı nem, çürümesine yol açar, peçeteler ise bu süreci durdurur ve sebzelerin taze kalmasına yardımcı olur. Hatta her salatalığı kağıda saran ev hanımları var ve gerçekten iyi sonuç almışlar.

Elma ile patatesi aynı poşete koymak gerekir
Elmalar etilen gazı salar, bu da patatesin birkaç hafta boyunca taze ve sert kalmasına yardımcı olur.

Ancak elmaları diğer meyve ve sebzelerden uzak tutmak tavsiye edilir
Patates için faydalı olan etilen, hemen hemen tüm sebzeler için zararlıdır. Bu yüzden onları portakal ve üzüm yanına koymamak gerekir. Buzdolabında elmanın diğer gıdalara etki etmemesi için ayrı poşette saklanması gerekir.

Muzları tüketene kadar birbirinden ayırmamak gerekir
Günlük beslenme için yiyecekleri önceden porsiyonlara ayırmak mümkün. Ancak muzlar için bu zararlıdır. Satın alındıktan sonra bir grup muzun birleşik kısmını streç filmle sarmak daha iyidir ve tüketmeden önce ayırmak gerekir. Böylece renkleri kararmaz ve 3-5 gün boyunca iyi saklanır.

Yaban mersinlerini sirke çözeltisi ile yıkamak
Yaban mersinleri ne kadar lezzetli olursa olsun, kaliteleri göz açıp kapayıncaya kadar değişir. Ancak mutfak sirkesi ve su 1:3 oranında karıştırılıp, sonra yaban mersinleri bu karışımda yıkanmalıdır. Ardından kağıt havlu ile kurulanıp buzdolabına konur. Sirke, ürünün bozulmasına yol açan küf ve bakterileri yok eder.

Domates buzdolabında saklanmaz
Bu, tatlarını ve sulu yapısını yok eder. Onları pencere kenarında saklamak daha iyidir. Ayrıca patates ve soğanı da serin, karanlık ve kuru bir yerde saklamak tavsiye edilir.

Kereviz alüminyum folyoya sarılabilir
Marketten alınan plastik ambalajlar da kerevizin uzun süre saklanmasına yardımcı olmaz. Alüminyum folyo kerevizin buzdolabında daha uzun süre kalmasını sağlar.

Yeşillikler demet halinde saklanır
Yeni yeşillikler iyice yıkanır, bir bardak suya konur ve açık yerde saklanır. Ayrıca olduğu gibi sofraya da konabilir. Herkes damak tadına göre tüketir.

Yeşillikler kurumaya başladığında, zeytinyağı ile dondurulur
Yeşilliklerinizin rengi değişmeye başladığında, onları doğrayıp boş bir kaba koyun, üzerine zeytinyağı dökün ve buzdolabına koyun. Maalesef ayçiçek yağı bunun için uygun değildir. Yeşillikler donduktan sonra, istendiği zaman çözülerek kullanılabilir.

Mantarlar kağıt poşette saklanması uygundur
Mantarlar nem nedeniyle kalitesini kaybeder. Diğer kaplara göre kağıtta nem buharlaşır, bu yüzden temiz ve kuru kalırlar.

Avokado oda sıcaklığında saklanır
Avokadonun olgunluğu hafifçe sıkılarak kontrol edilir. Çok sertse, yumuşayana kadar açık havada saklanır ve olgunlaştığında buzdolabına konur. Eğer avokadonun sadece yarısı tüketilirse, diğer yarısına çukur yapılır ve üzerine limon suyu dökülür.

Kuru üzüm hava geçirmez kapta saklanır
Kuru üzüm gerekli elementleri, dahil nemi korur. Eğer kuru üzüm kurursa, bir-iki saat sıcak suya konur. Ancak önlemek her zaman sonraki tedbirden daha iyidir.

Buzlu suda salata yaprakları tazelenir
Salata yaprakları solduysa, onları canlandırmanın yolu vardır. İyice yıkanır ve buzlu suyla dolu kaba konur. Canlanmasına göre 5 ila 30 dakika arasında tazelenir.

Haberler