Ağızda Kalan Kremalı ve Çikolatalı Rulo Tarifi

Tatlı severler için harika bir seçenek.

Gerekli malzemeler:

- tereyağı – 60 gram;
- yumurta – 4 adet;
- şeker – 135 gram;
- vanilin – 2 yemek kaşığı;
- un – 65 gram;
- kakao – 5 yemek kaşığı;
- kabartma tozu – 1 tatlı kaşığı;
- kahve – 1 yemek kaşığı;
- krema – 360 ml;
- pudra şekeri – 3 yemek kaşığı;
- bitter çikolata – 120 gram;
- tuz – 1/4 tatlı kaşığı.

Hazırlanış aşaması:

1. Yumurta akları sarısından ayrılır ve mikserle iyice çırpılır. Ardından şekerin yarısı eklenir ve beyaz renk oluşana kadar mikserle çırpılır.
2. Yumurta sarısı da şekerin kalan kısmı ve vanilin ile mikserde karıştırılır.
3. Tereyağı eritilip soğumaya bırakılır. Un, 3 yemek kaşığı kakao ile elenir ve kabartma tozu, tuz eklenir.
4. Üzerine kahve, eritilmiş tereyağı ve yumurta sarısı karışımı dökülür. Homojen bir karışım olana kadar mikserle karıştırılır.
5. Köpürtülmüş yumurta akları yavaş yavaş hazırlanan karışıma eklenir.
6. Kek kalıbına yağlı kağıt serilir ve hamur dikkatlice üzerine dökülür.
7. 170 derece fırında 10-12 dakika pişirilir.
8. Bir bez üzerine yağlı kağıt serilir. Kekin üzerine iki yemek kaşığı kakao serpilir.
9. Daha sonra kek yağlı kağıdın üzerine alınır ve bezle birlikte rulo şeklinde sarılır, soğumaya bırakılır.
10. 240 ml krema, pudra şekeri ve vanilin mikserle karıştırılır.
11. Soğuyan kek açılır ve arasına krem sürülür, tekrar rulo şeklinde sarılır. 15-20 dakika buzdolabına konur.
12. Çikolata küçük parçalara bölünür, buhar veya mikrodalga fırında eritilir ve 3-4 dakika bekletilir.
13. Rulo kekin üzerine eritilmiş çikolata dökülür ve 30-40 dakika buzdolabına konur.

Afiyet olsun! Telegram’da «Zamin»i takip edin!