date

Her gün yumurta tüketmek faydalı mı yoksa zararlı mı?

Her gün yumurta tüketmek faydalı mı yoksa zararlı mı?
Foto: «Harper’s Bazaar»
Sadece kahvaltı için değil, aynı zamanda salata ve tatlı yiyecekler için de ideal olan yumurta tüketiminin insan sağlığına nasıl etkileri olduğu hakkında «Harper’s Bazaar» yayını bilgi veriyor.

Yumurta, faydalı kabul edilen ürünlerden oluşan hemen hemen tüm listelerde yer alır. Bu ürün, protein, vitamin, mineral ve yağlar bakımından zengin olmasıyla kendine özgüdür. Ancak çoğu uzmanın belirttiğine göre, yumurtayı ölçüsünden fazla tüketmek organizmaya sadece fayda sağlamaz, aynı zamanda ciddi zararlar da verebilir.

Faydalı maddeler açısından zengin olan yumurtanın akında amino asitler, A, D, E, K vitaminleri ve ayrıca B grubu vitaminleri bulunur. Sarısı ise organizmayı çeşitli zararlardan, iltihaplanmalardan koruyan, erken yaşlanmayı önleyen ve cilt, saç ile tırnakların durumunu güçlendiren antioksidanlar içerir.

Ayrıca yumurtada kemik ve eklem sağlığı için önemli kabul edilen kolajen üretimini artıran mineraller de bol miktarda bulunur. Tok tutarak aşırı yemeyi önleyen yumurta, diyet yapanlar için ideal bir besindir. Avrupa’nın Nutrition dergisinin 2013 sayısında belirtilene göre, kahvaltıda tüketilen yumurta aşırı yeme riskini %30 azaltır ve kişinin uzun süre tok kalmasını sağlar.

Ancak bu ürünün ölçüsünden fazla tüketilmesi kalp-damar sistemi için tehlikelidir. Çünkü yumurta, faydalı omega-3 yağ asidinin yanı sıra, “kötü kolesterol” – lipoprotein de içerir. Bir adet yumurtada 180 mg “kötü kolesterol” bulunur, günlük sınır ise 300 mg’dır. Bu, kalp fonksiyonlarında sorunlara yol açabilir. Kalple ilgili hastalıkların ortaya çıkma riskini önlemek için günde yumurtayı bir kereden fazla tüketmemek önerilir. Ara sıra 2 veya 3 adet yenebilir, ancak bu alışkanlık haline gelmemelidir.
Ctrl
Enter
Bir Hata mı buldunuz?
İfadeyi seçin ve Ctrl+Enter tuşuna basın
Haberler » Yaşam » Her gün yumurta tüketmek faydalı mı yoksa zararlı mı?