Yumurtalar haşlanmış su neden dökülmemelidir?

^{Fotoğraf: Grazia}
Genellikle su kaynayan yumurta tenceresi ocaktan alınır, sıcak su dökülür ve yumurtaların üzerine soğuk su eklenir. Ancak aşağıdaki bilgilerden sonra bu işlemler sırasına değişiklik yapmak mümkün.

Yumurta kabuğu sadece embriyonun oluşumuna kadar korumakla kalmaz, aynı zamanda onu beslenme ve gelişim için gerekli tüm maddelerle sağlar. Kabuğunda fosfor, potasyum, kükürt, azot, demir, magnezyum ve diğer birçok mineral bulunur, ancak esas olarak kalsiyum karbonat olup ürünün toplam içeriğinin %90'ını oluşturur.

Yumurtayı haşlama sırasında besin maddelerinin bir kısmı kabuk sayesinde suda kalır. Kalsiyum açısından zenginleşmiş bu sıvı ev bitkileri için faydalı bir gübredir. Elbette, vitamin ve minerallerin tam kaynağı olamaz, ancak aktif büyüme döneminde ek besin olarak ve daha fazla çiçek açmasına yardımcı olur.

Bitkiler için kalsiyum gerekli mi?
Topraktaki kalsiyum eksikliği nedeniyle bitkiler zayıf ve ince tomurcuklar oluşturur. Yaprakların kenarlarında sararma, buruşma ve şekil kaybı olabilir. Kök sistemi kötü gelişir ve bitkiyi doğru besleyemez.

Kalsiyumun fazla miktarı zararlı mı?
Kalsiyum takviyesi bitkiler için faydalı olsa da, bu maddenin fazla miktarı diğer önemli mikro elementlerin emilimini engelleyebilir. Yanlış beslenme yapraklarda lekelenmelere, tomurcukların dökülmesine ve şekil değişikliklerine yol açabilir.

Ev bitkileri yumurtanın haşlanmış suyu ile haftada 3-4 kez sulanabilir ve bu işlemden sonra başka kombine preparatlarla beslenmemelidir. Aksi takdirde mineral tuzlarının doz aşımı riski vardır.

Hangi bitkiler kalsiyumla gübrelenebilir?
Domates, marul yaprağı, patlıcan, kabak tomurcuklarının üzerine yumurta suyu dökerek iyi verim alınabilir. Ayrıca kalsiyum elma ağaçları, kiraz, frenk üzümü ve ahududu için de gereklidir.

Tersine, salatalık, çilek, fasulye, lahana ve ıspanak gibi bitkiler kalsiyumca zengin toprağa dayanamaz. Mineral tuzlarının fazlalığı hastalıkların ortaya çıkmasına ve hatta bitkilerin ölmesine neden olabilir. Telegram’da «Zamin»i takip edin!