Buzdolabında saklanması tavsiye edilmeyen ürünler

^{Fotoğraf: Grazia}
Grazia dergisi, buzdolabında saklandığında faydalı özelliklerini kaybedebilecek ürünlerin listesini sunmuştur.

Patates
Patates buzdolabında saklanırsa, kabuğu kararır ve iyi görünümünü kaybeder. Ayrıca, patatesin nişastası yavaş yavaş şekere dönüşmeye başlar — kök sebzeler tatlanır ve faydalı maddeler kaybolur. Patatesin karanlık ve serin bir yerde saklanması tavsiye edilir.

Soğan
Soğan ise sürekli temiz hava ile temin edilmelidir — file torbalarda satılmasının sebebi budur. Soğan patatesle birlikte saklanmamalıdır çünkü aralarında reaksiyon başlar ve bu da soğanların tamamen bozulmasına yol açar.

Sarımsak
Araştırmalar göstermektedir ki, sarımsak erken filizlenir ve soğuk havada bozulur. Ayrıca, soğan gibi temiz havaya ihtiyaç duyar. Sarımsağı diğer sebzelerle, özellikle meyvelerle birlikte saklamamak gerekir. Aksi takdirde hepsinin tadı sarımsak nedeniyle değişir.

Domates
Buzdolabında bu sebzeler hızla yumuşar ve faydalı özelliklerini kaybeder, onları oda sıcaklığında karanlık bir yerde saklamak daha iyidir.

Avokado
Avokadoların doğal olarak olgunlaşmasını istiyorsanız, onları buzdolabında saklamamalısınız, aksi takdirde süreç yavaşlar. Ancak, avokado zaten kesilmişse, buzdolabına koyabilirsiniz.

Muz
Yukarıdakilere benzer şekilde muz da buzdolabında daha yavaş olgunlaşır, ancak kabuğu kısa sürede kahverengileşir.

Bal
Bal, insanlık tarihindeki ilk koruyucudur ve doğal sıcaklıkta neredeyse sonsuza kadar saklanabilir. Eski Mısır mezarları kazılırken bile bal bulunmuştur. Ancak buzdolabında bırakılırsa kristalleşir ve sertleşir.

Sıcak soslar
Soslar soğutulmamalıdır, özellikle sirke bazlı olanlar. Buzdolabında tatlarını kaybeder ve yapısı değişir.

Karpuz
Olgunlaşmamış karpuz karanlık, serin bir odada saklanabilir. Böylece biraz olgunlaşır ve daha tatlı olur. Ancak kesilmiş karpuz buzdolabına konabilir, tatlılığını korur ve kurumaz.

Meyveler
Tüm meyveler oda sıcaklığında olgunlaşmalıdır. Eğer birkaç ay boyunca saklamak istiyorsanız, buzdolabına koymalısınız, ancak tatlarının değişebileceğini unutmamalısınız.

Baharatlar
Baharatları buzdolabına koymak için hiçbir sebep yoktur. Birincisi, nem ve soğuk tatlarını zayıflatır. İkincisi, çoğu baharat yıllarca oda sıcaklığında saklanabilir. Telegram’da «Zamin»i takip edin!