Se ha dado un paso importante en Uzbekistán para proteger la salud pública y garantizar la seguridad alimentaria. La Cámara Legislativa aprobó en primera lectura un proyecto de ley destinado a mejorar radicalmente la calidad de los productos ganaderos.
A través de este documento, se endurecerá el sistema de control y se armonizarán los requisitos veterinarios con las normas internacionales, en particular con los criterios de la Organización Mundial del Comercio.
El nuevo proyecto de ley contempla una serie de cambios relevantes. En primer lugar, se introducirá un sistema estatal único para la verificación constante de residuos de antibióticos y otros medicamentos en productos cárnicos y lácteos.
De este modo, se identificarán y eliminarán de antemano los factores que puedan suponer un riesgo para la salud de los consumidores.
Asimismo, se desarrollará un sistema de "zonas de seguridad". Es decir, las regiones del país se clasificarán en categorías separadas según su situación epizoótica.
Esto permitirá a los servicios veterinarios prevenir rápidamente la propagación de infecciones, limitar los focos de enfermedades y garantizar la inocuidad de los productos.
Los expertos señalan que estas reformas tienen una gran importancia no solo para el mercado interno, sino también para el comercio exterior.
Esto se debe a que la adaptación de los productos locales a las normas internacionales ampliará las oportunidades de exportación de la marca uzbeka y reducirá las barreras para acceder a nuevos mercados.
En general, esta iniciativa servirá para dotar a la población de alimentos seguros y de calidad, al tiempo que aumentará la competitividad del sector agropecuario nacional.
Ahora, la pregunta más importante es: ¿hasta qué punto funcionará en la práctica este sistema de control? Si la ley se aplica de manera plena y estricta, no habrá lugar en el mercado para productos de baja calidad.
Esto supondrá un gran avance para el consumidor.
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